Bunlar en fazla protein içeren baklagillerdir
Proteinler vücudun en iyi durumda kalmasını sağlayan temel besin öğelerinden biridir. ; çeşitli gıdalarda, özellikle hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunur.
Ancak vejetaryen ve vegan beslenenler veya sadece alternatif arayanlar için baklagiller mükemmel bir protein kaynağıdır. Aşağıda, bazı baklagillerin faydalarını ele alacağız.
Protein tüketmenin faydaları nelerdir?Tıbbi site MedlinePlus , proteinlerin amino asit adı verilen binlerce küçük üniteden oluşan ve uzun zincirler oluşturmak üzere birbirine bağlanan büyük, karmaşık moleküller olduğunu belirtiyor.
Amino asitler vücudun tüm hücrelerinde bulunur, bu nedenle Kas, kemik ve doku sağlığının korunması için alımı şarttır.
Ayrıca protein tüketiminin sindirim ve enerji üretimi gibi çeşitli bedensel süreçler üzerinde doğrudan etkisi vardır .
Protein açısından zengin besinler tüketmenin diğer faydaları şunlardır:
- Yeni moleküllerin oluşumunu sağlayan enzimler gibi davranırlar.
- Vücudu virüs ve bakterilere karşı koruyan antikor görevi görürler.
- Hücrelere yapı ve destek sağlarlar.
- Farklı hücreler, dokular ve organlar arasındaki biyolojik süreçleri koordine eden sinyalleri ilettikleri için haberci görevi görürler.
Bu bağlamda, yeterli alım sağlık için olmazsa olmazdır. Harvard Üniversitesi'nden The Nutrition Source tarafından yayınlanan bir makalede, Yetişkinlerin günde vücut ağırlığının kilogramı başına en az 0,8 gr protein tüketmesi gerekir.
En yaygın protein kaynakları kırmızı et, balık ve tavuk gibi hayvansal gıdalardır . Ancak, Alternatif olarak bitki bazlı seçenekler de mevcuttur. Eğer beslenmenizi diğer besin kaynaklarıyla çeşitlendirmeyi düşünüyorsanız.
Hangi baklagil en yüksek protein içeriğine sahiptir?Navarra Üniversitesi Kliniği'ne göre baklagiller grubu protein açısından en zengin besinler arasında yer alıyor .
Hayvansal protein seviyelerini karşılamak için farklı bitki kaynaklarını birleştirmeniz önerilse de, öğünlerinize ekleyebileceğiniz bazı seçenekler şunlardır:
- Mercimek: 26 gr
- Nohut: 21 gr
- Soya: 20 gr
Protein içeriğinden bağımsız olarak, Baklagilleri beslenmenize dahil etmek vücudunuza iyi bakmanın mükemmel bir yoludur.
Mercimek
Kahverengi, yeşil, kırmızı ve sarı çeşitleri bulunan bu mantarlar çorbalarda, güveçlerde, salatalarda ve hatta vejetaryen burgerlerde bile rahatlıkla kullanılabilir.
Amino asit profilleri zengindir ve çoğunlukla metiyonin ve sistein içerirler. Ayrıca, büyük kısmı diyet lifi formunda olan bir karbonhidrat kaynağıdırlar.
Oku: Torta ahogada yemek ne kadar sağlıklı?Nohut
Birçok yemeğin temeli ve humus veya falafel tariflerinin vazgeçilmezi, Nohut günlük protein ihtiyacımızın yaklaşık %22'sini karşılar. Ayrıca diyet lifi, dirençli nişasta, çoklu doymamış yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından da zengindirler.
Soya
Temel amino asitler açısından iyi bir dengeye sahiptir ve genellikle vücut tarafından iyi sindirilir. Connecticut Üniversitesi'nin belirttiğine göre, soya, metiyonin hariç olmak üzere temel amino asitlerin çoğunu içerirken, diğer baklagillerde iki veya daha fazla temel amino asit eksik olabilir.
* * * Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın * * * https://www.whatsapp.com/channel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03
İÇİN
informador
