No cometa estos errores al cocinar pollo: puede provocar una intoxicación alimentaria grave.

El Dr. Yağmur Ekenoğlu Merdan afirmó que errores simples cometidos al cocinar pollo en casa pueden provocar una intoxicación alimentaria grave.

Erdan enfatizó que no sólo los alimentos comprados en el exterior sino también las comidas preparadas en casa pueden representar serios riesgos para la seguridad alimentaria.

Merdan afirmó que las normas de higiene son de gran importancia no sólo en los negocios sino también en el hogar, y enfatizó que las reglas simples y efectivas a seguir al preparar platos de pollo en casa son fundamentales para proteger la salud.

"SE DEBE EVITAR EL CONTACTO CON OTROS ALIMENTOS"

Merdan explicó que los errores cometidos durante la preparación y cocción del pollo crudo en particular podrían provocar enfermedades transmitidas por los alimentos y explicó las prácticas que se deben tener en cuenta desde la fase de compra hasta el almacenamiento de los alimentos.

Merdan señaló que durante la compra, los productos deben llevarse en una bolsa aparte o en el fondo de la canasta con el fin de evitar que los jugos del pollo o la carne entren en contacto con otros alimentos, y que esta práctica reducirá el riesgo de contaminación, especialmente en alimentos crudos como verduras y frutas.

Subrayando que las manos deben lavarse con jabón durante al menos 20 segundos antes de preparar la comida, Merdan afirmó que comenzar a cocinar pollo crudo directamente sin lavarlo puede minimizar el riesgo de contaminación. Merdan afirmó que si la carne de pollo o sus jugos entran en contacto con las superficies, el área debe limpiarse completamente con agua caliente y jabón.

"DEBE ESTAR COMPLETAMENTE COCIDO"

Al señalar que la carne de pollo debe estar completamente cocida, Merdan compartió que este paso es muy importante para eliminar bacterias y patógenos dañinos. Merdan afirmó: «Además, mantener los alimentos en el refrigerador o congelador con una temperatura y un tiempo adecuados después de cocinarlos, y no dejarlos afuera por más de dos horas, especialmente en climas cálidos, es una precaución adicional que los consumidores deben tomar para su salud».

Señalando que todas estas prácticas sirven no sólo para proteger la salud individual sino también la social, Merdan señaló lo siguiente:

Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, las medidas de higiene y seguridad alimentaria que cada persona adopte en casa serán eficaces para prevenir intoxicaciones alimentarias. Al actuar con esta consciencia, se protegerá la salud de sus familias y se promoverá el consumo seguro de alimentos en la sociedad en general. Es responsabilidad de todos hacer de estas precauciones básicas una parte indispensable de nuestras vidas para una sociedad sana y consciente.