He aquí por qué algunas personas se envenenan y otras no...
¿Alguna vez tuviste un momento en el que sufriste una intoxicación alimentaria mientras que ninguno de tus compañeros de mesa se enfermó? Según los expertos, es muy posible que una sola persona de un grupo que coma la misma comida sufra una intoxicación alimentaria.
Según huffpost.com, el médico de urgencias Dr. Justin Mazur dice que los pacientes a menudo piensan: "Soy el único que se enfermó, así que no es una intoxicación alimentaria". Según Mazur, éste es un concepto erróneo bastante común. De hecho, es bastante normal que en el caso de una intoxicación alimentaria común, no todos se vean afectados de la misma manera.
La intoxicación alimentaria se define como una afección que provoca síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos, diarrea y fiebre, y generalmente es causada por comer alimentos contaminados con virus, bacterias o, raramente, parásitos.
El microbioma intestinal marca la diferenciaEntonces, ¿por qué sólo una persona se enferma cuando come lo mismo? Según el Dr. Mazur, esto se debe a diferencias individuales, como el sistema inmunológico y el microbioma intestinal.
Su microbioma intestinal, compuesto por billones de microorganismos, tiene un impacto importante en su salud general. Si tienes un microbioma poco saludable, es posible que tengas dificultades para lidiar con el ataque bacteriano que puede provocar una hamburguesa poco cocida. Un microbioma sano nos ayudará a afrontar con mayor facilidad estas situaciones.
Mazur llama la atención sobre la importancia de la diversidad microbiana y las bacterias beneficiosas al decir: “Los casos de intoxicación alimentaria son más comunes en personas con microbiomas inadecuados”. Un microbioma inadecuado a menudo se caracteriza por una alta densidad de bacterias patógenas, lo que aumenta el riesgo.
Además, existen otros factores que afectan la probabilidad de sufrir una intoxicación alimentaria.
Lo que comes de antemano también influyeEl Dr. Mazur dice que también son importantes factores como si una persona consumió suficiente comida como para infectarse y qué comió y bebió el mismo día. Por ejemplo, el consumo excesivo de alcohol puede dañar su microbioma saludable y hacerlo vulnerable.
El consejo del Dr. Mazur es simple: llevar una dieta sana y equilibrada es esencial para mantener un microbioma saludable. Esto hace que sus intestinos sean más resistentes a las bacterias transmitidas por los alimentos.
Al final del día, es importante recordar que la intoxicación alimentaria es percibida de manera diferente por el cuerpo de cada persona. Un microbioma saludable puede ser su mejor defensa contra el riesgo.
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