Yapay zeka iki yılda 400 bin öğünü çöpe atmaktan kurtardı
Kikleo adlı girişim, yemek tepsilerindeki artıkları görsel olarak tanıyan akıllı bir sistem aracılığıyla, kurumsal yemek sektöründeki kantinlerin yemek israfını azaltmalarına ve menülerini iyileştirmelerine yardımcı oluyor.
İle Dominique Nora
Paris'teki Auri kantinindeki, yemeklerin sonunda analiz edilmeden önce tepsilerin yerleştirildiği konveyör bandı. KAMİL ZİHNİOĞLU "LE NOUVEL OBS" İÇİN
30 Ekim Perşembe günü, Paris'in 7. bölgesindeki Tarım Bakanlığı'na bağlı Auri (Bakanlıklar Arası Restoran Kullanıcıları Derneği) kantininde Cadılar Bayramı kutlamaları düzenlendi. Saat 11:45'ten itibaren balkabakları ve cadılar sahneye çıktı ve konuklara küçük bir aperatif kupasında "detoks kan suyu" ikram edildi. Her zamanki gibi, kantin, bölgedeki diğer üç bakanlıktan, Başbakanlık Ofisi'nden (Matignon) ve yakındaki Rodin Müzesi'nden memur ve emeklilere günde 1.400 ila 1.600 öğün yemek servisi yaptı.
Müşterilerin bilmediği şey ise, tepsilerin her birinin konveyör bandına yerleştirildikten sonra 28 spiral döngüden geçerek alt kata inmesi ve ardından küçük bir kamera tarafından fotoğraflanmasıdır. Her fotoğraf daha sonra yapay zeka (YZ) tarafından analiz edilir ve bu da anında...
Bu makale yalnızca abonelere özeldir.
Giriş yapmakDaha fazlasını okumak ister misiniz?
Tüm özel içeriklerimize sınırsız erişim
Veya
Makaleyle ilgili konular
Le Nouvel Observateur
