Диетолог рассказывает о разных способах гидратации семян чиа

Гидратированные семена чиа стали фаворитом среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни и полноценному питанию. Эти семена обладают превосходной питательной ценностью, поскольку богаты омега-3, белками, углеводами и жирами, а также витаминами, минералами и клетчаткой. Но помимо употребления в сыром виде, гидратированные семена пользуются популярностью в социальных сетях.

Диетолог Бернардо Роман отмечает, что чиа можно добавлять в воду, соки, йогурты, овощные напитки и даже в коровье молоко.

«Вы можете воспользоваться этим, чтобы снизить гликемическую нагрузку напитка, богатого углеводами, например, виноградного или апельсинового сока, и увеличить содержание клетчатки, белка, витаминов и минералов», — предлагает специалист.

Диетолог подчеркивает, что после приготовления блюдо должно храниться в холодильнике два-три дня. По истечении этого срока его лучше выбросить и перемешать заново.

Ещё один хороший способ употребления чиа — это использование в различных рецептах. «Её можно использовать в самых разных блюдах, таких как омлеты, тапиока, торты, блины, вафли, печенье, паста, пицца и даже хлеб».

Бернардо отмечает, что, поскольку это разнообразная пища, противопоказаний нет, но важно соблюдать дозировку. «Это очень безопасная и полезная пища, а также очень универсальная».