Ehtuition: Hoe je voedingsbeslissingen neemt in lijn met waarden en intuïtie

'Ethuition' is een samentrekking van de termen 'ethiek' en 'intuïtie' . Het beschrijft het idee dat beslissingen – met name op het gebied van voeding en consumptie – niet uitsluitend op basis van je onderbuikgevoel (intuïtie) worden genomen, maar dat je deze intuïtie afstemt op een persoonlijk ethisch kompas .

In essentie gaat het erom dat, terwijl ons lichaam aangeeft wat het wil (trek, honger), onze geest en waarden moeten beoordelen of deze verlangens in overeenstemming zijn met onze ethische principes. Als je bijvoorbeeld hunkert naar bepaald voedsel, maar weet dat de productie ervan dierenleed of milieuschade veroorzaakt, dan helpt 'etuition' je om een ​​bewustere en verantwoorde beslissing te nemen.

Het is een oproep om te luisteren naar je eigen behoeften, maar ook rekening te houden met de impact van je daden op anderen en de omgeving. Het gaat om het vinden van een balans tussen plezier en verantwoordelijkheid.

Als je de AI (zoals Gemini) vraagt ​​hoe je het nieuwe eetconcept moet classificeren, is het antwoord: "Ik beoordeel 'Ethuition' als zeer positief en aanbevelenswaardig." Hier zijn de redenen die overtuigen - niet alleen de AI:

1. Bevordert bewust handelen: het gaat verder dan pure impulsen en onderbuikgevoelens en integreert een ethische component. Dit leidt tot bewustere beslissingen, niet alleen op het gebied van eten, maar mogelijk ook op andere gebieden van het leven.
2. Versterkt persoonlijke waarden: Door uw voedselkeuzes af te stemmen op uw eigen ethische principes (bijvoorbeeld dierenwelzijn, milieubescherming, eerlijke arbeidsomstandigheden), leeft u authentieker en in overeenstemming met uw overtuigingen.
3. Draagt ​​bij aan duurzaamheid: Een op "ethiek" gebaseerd dieet kan leiden tot de keuze voor producten die milieuvriendelijker, zuiniger met hulpbronnen of diervriendelijker zijn. Dit heeft een positief effect op het grotere geheel.
4. Verbetert het welzijn: Als u weet dat u handelt in overeenstemming met uw waarden, kan dat een gevoel van voldoening en innerlijke vrede geven, wat een positief effect heeft op uw algehele welzijn.
5. Potentieel gezonder: Ethische overwegingen gaan vaak hand in hand met een voorkeur voor onbewerkte, regionale of seizoensgebonden producten, wat een positief effect op de gezondheid kan hebben.

Uwe Knop is een gediplomeerd voedingsdeskundige, auteur en spreker voor beroepsverenigingen, bedrijven en medische opleidingen. Hij maakt deel uit van onze EXPERTS Circle . De inhoud geeft zijn persoonlijke mening weer, gebaseerd op zijn individuele expertise.

Ook de AI heeft hier een duidelijke mening over: "Ja, absoluut. Eten volgens 'Ethuition' is zeker aan te raden. Het is veel meer dan alleen een dieet of een maaltijdplan; het is een manier van leven ."

Omdat het je aanmoedigt om de volgende vragen te stellen voordat je gaat eten:

1. "Waar komt dit eten vandaan?"
2. "Onder welke omstandigheden is het geproduceerd?"
3. "Is de consumptie van dit voedsel in overeenstemming met mijn waarden (bijvoorbeeld met betrekking tot dierenwelzijn, milieubescherming, sociale rechtvaardigheid)?"
4. "Voelt het goed om dit te eten, niet alleen voor mijn lichaam, maar ook voor mijn geweten?"

Natuurlijk moet je hier een realistisch evenwicht vinden. Het is niet altijd mogelijk om 100% volgens strikte ethische criteria te leven, zeker niet in het dagelijks leven. Maar het gaat erom dat je je bewust inspant en de ethische component zo goed mogelijk in je beslissingen integreert.

Kortom, "Ethuition" is een raamwerk dat je helpt je voedingskeuzes te verbinden met je diepste overtuigingen. Dit kan leiden tot meer bevredigend en verantwoord eetgedrag. Voor een beter begrip volgen hier twee praktijkvoorbeelden die Ethuition tastbaar maken in het dagelijks leven:

Het is maandagochtend, half acht. Lena is onderweg naar haar werk en heeft haast. De geur van vers gezette koffie van het kleine bakkertje op de hoek lokt haar onweerstaanbaar. Haar intuïtie zegt haar duidelijk: "Ik heb cafeïne nodig, nu meteen!" Haar intuïtie schreeuwt om een ​​snelle, ongecompliceerde opkikker.

Lena stopt net buiten de bakkerij. Een gedachte flitst door haar hoofd: "Wacht eens even. Waar komt de koffie hier eigenlijk vandaan? Ik herinner me berichten over slechte arbeidsomstandigheden en lage lonen voor koffieboeren." Haar ethische kompas komt in actie. Ze weet hoe belangrijk eerlijke arbeidsomstandigheden en duurzame landbouw voor haar zijn. De gedachte dat haar snelle koffie ten koste zou kunnen gaan van anderen, stoort haar.

1. De bakkerij is gunstig gelegen, maar heeft geen Fair Trade-keurmerk.
2. Haar favoriete café een paar straten verderop biedt Fair Trade-koffie en hecht waarde aan transparantie. Hoewel het een kleine omweg is en een paar minuten extra kost, weet ze dat de koffieboeren daar een eerlijke prijs krijgen.

Lena besluit de korte omweg naar het Fair Trade Café te maken. Ze laat de onmiddellijke bevrediging van haar koffiebehoefte bij de bakker links liggen en wacht liever nog een paar minuten. Niet alleen smaakt de koffie daar goed, ze weet ook dat ze met haar beslissing kleinschalige koffieboeren steunt en in lijn is met haar waarden. Ze geniet met een beter gevoel van haar ochtendkoffie, omdat ze haar intuïtie (koffie drinken) heeft verbonden met haar ethiek (eerlijkheid en duurzaamheid).

Markus is uitgenodigd voor een etentje bij een vriend. Ze serveren een heerlijke lasagne met veel vlees. Markus is dol op lasagne en zijn maag rommelt. Zijn intuïtie zegt hem: "Doe het! Dit ziet er fantastisch uit!"

Terwijl Markus zijn bord vult, schiet hem een ​​gedachte te binnen: "Ik probeer mijn vleesconsumptie juist te verminderen om het milieu te beschermen en dierenleed te verminderen." Hij weet dat vleesproductie een aanzienlijke ecologische voetafdruk heeft en hij heeft besloten hier bewuster mee om te gaan. Zijn ethische kompas vertelt hem dat deze portie lasagne, hoewel verleidelijk, niet helemaal strookt met zijn principes.

1. Hij wil zijn vrienden niet beledigen of onbeleefd zijn.
2. Er is ook een grote salade en knapperig brood.
3. Hij zou een kleinere portie lasagne kunnen nemen en meer van de bijgerechten kunnen genieten.

Markus neemt een kleinere portie van de lasagne met vlees dan normaal. In plaats daarvan vult hij zijn bord royaal met de verse salade en het brood. Als zijn vrienden vragen of hij meer wil, zegt hij: "De lasagne is ongelooflijk lekker, maar ik probeer mijn vleesconsumptie te minderen. De salade is ook fantastisch!" Hij geniet van het eten en het gezelschap zonder zich schuldig te voelen. Hij heeft zijn intuïtie (hunkeren naar lasagne) verzoend met zijn ethiek (het beschermen van het milieu en het verminderen van de vleesconsumptie) zonder dat hij het genot of het gezelschap hoeft op te geven.

Deze voorbeelden laten zien dat ‘etuitie’ geen starre reeks regels is, maar een innerlijke dialoog die ons helpt om bewuste en verantwoordelijke beslissingen te nemen in het dagelijks leven, zelfs in ogenschijnlijk kleine momenten.

Heb je ooit geprobeerd om je intuïtie te gebruiken tijdens het eten? En wat waren je ervaringen?