Il governo chiede ai supermercati di rendere il cibo sano più invitante

Secondo i nuovi piani governativi annunciati domenica, le aziende alimentari devono semplificare l'acquisto di cibo sano da parte dei clienti.

I supermercati e i produttori alimentari in Inghilterra collaboreranno con il governo per contrastare i tassi di obesità, incoraggiando le persone a fare la spesa settimanale in modo più sano.

I ministri affermano che spetterà ai rivenditori di generi alimentari decidere come farlo, ma potrebbe trattarsi di offrire promozioni su alimenti sani, modificare i punti fedeltà per incentivare le opzioni salutari o cambiare l'organizzazione dei negozi.

Potrebbe anche comportare la modifica dei prodotti per renderli più sani.

Si spera che questi piani contribuiscano a rendere l'alimentazione sana più accessibile ai clienti e ad alleviare la pressione sul Servizio Sanitario Nazionale.

La politica prevede che i principali rivenditori di generi alimentari riferiscano sulle vendite di alimenti sani, nel tentativo di aumentare la responsabilità; gli obiettivi saranno concordati in collaborazione con l'industria.

Il piano fa parte di una serie di misure volte a migliorare la salute del Paese, che saranno incluse nel piano decennale per il Servizio sanitario nazionale in Inghilterra, la cui pubblicazione è prevista per la prossima settimana.

"Se non poniamo un freno alla crescente ondata di costi e domanda, il Servizio sanitario nazionale rischia di diventare insostenibile", ha affermato il ministro della Salute Wes Streeting.

"L'ambizione di questo governo per i bambini di oggi è che facciano parte della generazione più sana di sempre. Questo obiettivo è alla nostra portata."

Il prossimo rapporto mostrerà che più di un bambino su cinque soffre di obesità al momento di lasciare la scuola primaria, percentuale che sale a quasi uno su tre nelle aree più povere.

Da uno studio recente è emerso che un paniere di alimenti sani costa più del doppio rispetto a opzioni meno salutari .

La Food Foundation ha riferito che 1.000 calorie di cibo sano, come frutta e verdura, costano 8,80 sterline, rispetto alle 4,30 sterline per la stessa quantità di cibo meno sano, come piatti pronti e carni lavorate.

Andrew Opie del British Retail Consortium ha dichiarato che la notizia è "davvero positiva", ma ha anche aggiunto che "tutte le aziende alimentari" devono collaborare per ridurre l'obesità.

"Coinvolgere tutte le aziende alimentari fa la differenza", ha detto Opie alla BBC.

"Non può riguardare solo i supermercati: consumiamo circa un quarto delle nostre calorie fuori casa, quindi se non coinvolgiamo tutti i supermercati, i rivenditori di generi alimentari e i ristoranti, non riusciremo a fare alcun cambiamento nell'obesità."

Opie ha affermato di essere d'accordo con l'approccio flessibile del governo in materia di standard, poiché le aziende dispongono di "molte informazioni e dati" su come facciamo la spesa e su cosa sarebbe meglio per i loro clienti.

Katharine Jenner, direttrice dell'Obesity Health Alliance, ha affermato: "Il governo ha giustamente individuato la causa principale dei problemi di salute correlati all'obesità: un sistema alimentare che rende difficile mangiare sano".

Ha affermato che è incoraggiante vedere il governo puntare l'attenzione sulle imprese "piuttosto che addossare il peso alle persone che già faticano a sopravvivere".

Oltre alla nuova partnership, il governo ha affermato che:

• Offrire buoni spesa ai clienti in cambio di attività fisica e alimentazione sana, tramite una nuova app
• Raddoppia il numero di posti nel programma NHS Digital Weight Management, che supporta le persone obese affette da diabete o ipertensione.
• Introdurre norme più severe sulla pubblicità degli alcolici per allinearsi alla normativa vigente sulla promozione del cibo spazzatura

Si spera che le nuove linee guida ridurranno complessivamente l'assunzione di zuccheri e calorie da parte delle persone.

Il governo ha citato una ricerca che dimostra che basta tagliare solo 50 calorie al giorno per far uscire dall'obesità 340.000 bambini e due milioni di adulti.

Se tutti coloro che sono in sovrappeso riducessero il loro apporto calorico di sole 216 calorie al giorno, il che equivale a una sola bottiglia di bevanda gassata, l'obesità si dimezzerebbe, hanno affermato i ricercatori.

Non è la prima volta che il governo cerca collaborazioni volontarie con l'industria. Negli ultimi 20 anni sono stati avviati numerosi programmi di riformulazione alimentare volti a ridurre sale, zucchero e calorie in determinati alimenti.

I risultati sono stati alterni: il tentativo di ridurre del 20% lo zucchero in alcuni alimenti tra il 2015 e il 2020 si è rivelato ben lontano dall'obiettivo.

Sarah Woolnough, del think tank The King's Fund, ha affermato che, sebbene positivo, l'impatto del programma potrebbe essere limitato.

“Molti cibi e bevande meno salutari vengono acquistati nei negozi di alimentari locali e nei ristoranti da asporto.

“Resta il fatto che il cibo non sano è molto più economico e più facilmente reperibile e quindi, a meno che questo cambiamento non faccia parte di una strategia più ampia e completa, non sarà sufficiente”.