Ce régime ralentit la démence et les maladies cardiaques, selon une étude à long terme

L'alimentation peut déterminer la santé avec laquelle vous vieillissez. C'est ce que démontre une vaste étude suédoise qui a suivi plus de 2 400 seniors pendant quinze ans.

Conclusion : une alimentation riche en légumes, céréales complètes, noix et bonnes graisses ralentit le développement de maladies chroniques telles que les problèmes cardiovasculaires et la démence. En revanche, une consommation excessive de viande rouge, de charcuterie et de boissons sucrées accélère ce processus.

Les chercheurs du Karolinska Institutet ont examiné quatre types de régimes alimentaires. Trois d'entre eux étaient composés d'aliments sains et privilégiaient les produits d'origine végétale, les céréales complètes et les graisses insaturées. Le quatrième, quant à lui, était qualifié de pro-inflammatoire, avec une forte consommation de viande rouge et transformée, de sodas et de céréales raffinées.

Les résultats étaient clairs : les personnes âgées suivant un régime alimentaire sain et consommant principalement des aliments sains développaient plus lentement plusieurs maladies. Cela était particulièrement vrai pour les maladies cardiovasculaires et la démence. L’effet était moins marqué pour les troubles musculaires et osseux.

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« Nos résultats démontrent l'influence significative de l'alimentation sur le développement de multiples maladies plus tard dans la vie », explique le chercheur Adrián Carballo-Casla. L'équipe souhaite maintenant étudier plus en détail les recommandations alimentaires les plus efficaces et les groupes de personnes âgées pour lesquelles elles sont les plus efficaces.

Les régimes étudiés comprenaient des variantes bien connues telles que le mode de vie méditerranéen (riche en légumes, poisson et huile d'olive) et le régime MIND, spécifiquement développé pour réduire le risque de démence.

• Le régime méditerranéen est riche en légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, poisson et huile d'olive. La viande rouge et les sucreries sont rarement au menu. Des études antérieures montrent que ce mode d'alimentation est non seulement bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins, mais qu'il réduit également le risque de certains cancers.
• Le régime MIND : spécialement conçu pour réduire le risque de démence. Il s'agit d'un mélange des régimes méditerranéen et DASH (axé sur une tension artérielle saine). Il met l'accent sur les légumes verts à feuilles, les baies et les noix : des aliments conçus pour préserver la santé du cerveau.
• Le régime AHEI (Alternative Healthy Eating Index) : un guide plus général qui évalue dans quelle mesure vos habitudes alimentaires correspondent à ce que les experts considèrent comme sain. Il est riche en légumes et en céréales complètes, et pauvre en viandes transformées, en sucres et en graisses saturées.

Bien que l' étude se concentre sur les personnes âgées, le message est plus large : ceux qui adoptent tôt de saines habitudes alimentaires peuvent se protéger davantage pour plus tard. Une poignée de noix, une assiette de légumes, des pâtes complètes au lieu de pain blanc : autant de petits choix qui ont un impact important à long terme.