Aceite de girasol, no de mantequilla ni de oliva: según los expertos, este es el aceite más saludable

El aceite de girasol, la mantequilla y el aceite de oliva, presentes siempre en nuestras mesas en la vida diaria, se consideran desde hace años entre los pilares de una alimentación saludable. Sin embargo, investigaciones recientes han cambiado este orden convencional. Según los expertos, el aceite más saludable ahora es el aceite de canola.

El aceite de canola proporciona importantes efectos protectores sobre la salud cardiovascular gracias a su bajo contenido en grasas saturadas y alto contenido en Omega-3. También ayuda al organismo a combatir los radicales libres gracias a la vitamina E y los antioxidantes que contiene.

SE PUEDE USAR FÁCILMENTE EN CADA COMIDA

Los expertos afirman que el aceite de canola, con su perfil equilibrado de ácidos grasos, ayuda especialmente a mantener el equilibrio del colesterol. Algunos estudios científicos también han demostrado que el consumo regular de aceite de canola reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL).

Gracias a su alta estructura resistente al calor, el aceite de canola se puede utilizar fácilmente tanto para freír como para cocinar en el horno. Su sabor neutro ofrece una alternativa saludable en ensaladas y platos fríos sin estropear el aroma.

Los nutricionistas también señalan la importancia de elegir productos con certificados de producción orgánica y no transgénica a la hora de elegir aceite de canola. De esta forma es posible aprovechar al máximo los efectos sobre la salud y mantener unos estándares nutricionales naturales.