ISS: Seit 2001 wurden in Italien 1.276 Botulismus-Fälle gemeldet

Im Zeitraum 2001-2024 wird das System der Die nationale Überwachung auf Botulismus hat 1.276 Fälle gemeldet Verdachtsfälle und im Labor bestätigte Fälle 574. Davon waren 526 (91,6 %) Fälle von lebensmittelbedingtem Botulismus, 43 (7,5%) betrafen Fälle von Säuglingsbotulismus und 5 (0,9%) zu Fällen von Wundbotulismus. Durchschnittlich 53 Meldungen pro Jahr, 24 bestätigt. Eine "hohe Inzidenz" in Italien aufgrund der "tief verwurzelte Konserventradition - erklärt Fabrizio Anniballi, Leiter des Botulinum-Referenzzentrums des Instituts höhere Gesundheitsversorgung - und vor allem in den südlichen Regionen, bleibt ein Problem der öffentlichen Gesundheit.“ Die Zahl der Todesfälle betrug 15 und die durchschnittliche Letalitätsrate der Krankheit beträgt 2,6 %; diese Sterblichkeitsrate ist gesunken von 3,8 % im Zeitraum 2001–2011 auf 2,6 % im Zeitraum 2012–2024. Das nationale Überwachungssystem erhält durchschnittlich 53 Berichte pro Jahr und Bestätigung im Labor im Durchschnitt 24, mit leicht steigender Tendenz in den letzten Jahren aufgrund von hauptsächlich auf die besten Diagnosemöglichkeiten, sagt er der ISS. „Einer der Hauptgründe für diese hohe Inzidenz Botulismus in Italien liegt in der Konserventradition noch immer tief im Land verwurzelt. Italien - erklärt Anniballi - ist berühmt für seine traditionellen Methoden der Konservierung Lebensmittel, die seit Generationen weitergegeben werden. Dies Praxis, die einst die Erhaltung des Hauses ermöglichte von Lebensmitteln, könnte die Ursache für die Ausbreitung sein. Botulismus in Italien, insbesondere in den südlichen Regionen, bleibt ein Problem der öffentlichen Gesundheit, hauptsächlich im Zusammenhang zum Verzehr von selbstgemachten Konserven falsch hergestellt". Die meisten Fälle von Botulismus, Die ISS betont, dass es sich tatsächlich um die Konservenproduktion handelt Es handelt sich um heimische und nur selten um industriell hergestellte Lebensmittel. Vom Istituto Superiore di Sanità stammt ein Dekalog Das erklärt, wo Botulinum gefunden werden kann, wie man erkennt, ob man eine Person, die sich unwohl fühlt, eine Botulinumvergiftung hat, wie man es pökelt, kocht, wie man es einmacht hausgemacht, damit es sicher ist, konzentrieren Sie sich auf Marmeladen und Marmeladen, die Kontrollen, die an der Konserve durchgeführt werden müssen, bevor Verzehr, was ist zu tun, wenn Sie den Verdacht haben, eine Konserve eingenommen zu haben hausgemachte verändert, die Risiken trotz Einfrieren, die Anweisungen für für Kinder zubereitete Lebensmittel.