Ne su ne de soda: Sıcak havalarda içilmesi gereken içecek açıklandı

Sıcak havalarda ferahlamak için suya ve gazlı içeceklere yönelen milyonlara şaşırtıcı bir uyarı geldi. İngiliz bilim insanlarının yürüttüğü araştırmaya göre, yazın susuzluğa en iyi çözüm su değil. Uzmanlar, süt ve rehidratasyon solüsyonlarının, sade sudan çok daha fazla sıvı tuttuğunu ortaya koydu.

SUYUN TAHTINI SALLADI

İngiltere’de yapılan çalışmada bilim insanları, içeceklerin vücutta ne kadar süreyle sıvı tuttuğunu ölçmek amacıyla “İçecek Hidrasyon İndeksi (BHI)” adlı bir gösterge geliştirdi. 73 sağlıklı bireyin katıldığı deneyde, katılımcılar 1 litre durgun su, tam yağlı süt, kahve ve benzeri içeceklerden birini tüketti. Ardından dört saat boyunca idrar çıkışı ölçülerek sıvının ne kadarının vücutta kaldığı belirlendi.

Sonuçlara göre, tam yağlı ve yağsız süt ile oral rehidratasyon solüsyonları, sade sudan çok daha fazla hidrasyon sağladı. Özellikle yağsız süt, sudan yaklaşık 339 gram daha fazla sıvı tuttu ve en yüksek hidrasyon indeksine ulaştı.

SÜT NEDEN BU KADAR ETKİLİ?

Araştırmanın başındaki isim Dr. Ronald Maughan, sütün içeriğindeki laktoz, protein ve yağ sayesinde midedeki boşalma süresini yavaşlattığını, bunun da sıvının vücutta daha uzun süre kalmasını sağladığını belirtti. Ayrıca sütün içerdiği sodyumun da idrar çıkışını azalttığı vurgulandı.

Benzer şekilde, içerisinde orta düzeyde şeker, sodyum ve potasyum bulunan oral rehidratasyon solüsyonlarının da etkili sıvı tutulumuna katkı sağladığı ifade edildi.

PORTAKAL SUYU, KAHVE VE SODA NE KADAR ETKİLİ?

Araştırmada portakal suyunun da ilk iki saat içerisinde sudan daha yüksek nemlendirici etki gösterdiği, ancak bu farkın uzun vadede istatistiksel olarak anlamını yitirdiği belirtildi. Gazlı içeceklerin ise ne normal ne de diyet formlarında suya karşı herhangi bir avantaj sağlamadığı tespit edildi.

Kahve ve çay gibi kafeinli içeceklerin ise düşük miktarda tüketildiğinde sıvı kaybına yol açmadığı, ancak 300 mg üzerindeki kafein alımının (yaklaşık üç fincan kahve) sıvı kaybı riskini artırabileceği ifade edildi.

ALKOLLÜ İÇECEKLERDE DURUM NE?

Yaklaşık yüzde 4 alkol içeren light biraların ise suya kıyasla idrar çıkışında belirgin bir artışa neden olmadığı, yani hafif alkol içeren içeceklerin ölçülü tüketildiğinde sıvı kaybı açısından ciddi bir risk oluşturmadığı belirtildi.

Bilim insanları yaz aylarında yalnızca susuzluk hissine güvenilmemesi, vücut sıvı dengesinin korunması için özellikle süt ve rehidratasyon solüsyonlarının tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.