Conheça os chocolates mineiros que reproduzem cristais valiosos

Mineiro não tem dificuldade de falar o nome: lascou. É assim que a proprietária Stella Campos apresenta seu negócio em Poços de Caldas, em Minas Gerais. Na verdade, a Lascaux Chocolates Rústicos tem seu nome inspirado nas famosas cavernas conhecidas por suas pinturas rupestres no sudoeste da França. Essa referência simboliza a valorização do rústico. “O resgate da origem começa na simplicidade”, define a dona.

O que Stella, jornalista, mestre chocolatier e sommelier de chás, por formação, e seu marido, o diretor de arte Pedro Campos, fazem é transformar cristais em chocolate. Ou chocolate em cristais. Vindos de São Paulo, eles chegaram ao Sul de Minas com a intenção de dar uma mexida no segmento de cafeterias da cidade histórica.

Criaram uma casa de chá em 2019. Veio a pandemia que, de certa forma, fez com que o casal se voltasse ainda mais para a pesquisa de chocolates artesanais e genuínos. O cacau usado vem da Bahia e do Pará.

Situada no Salão Dourado do histórico Palace Hotel, erguido em 1930, uma vitrine exibe os chocolates como joias. E são mesmo, incluindo o preço. Um quilo custa R$ 560. “Não conheço outro lugar no mundo que faça isso”, diz Stella.

Chocolates valiosos

• 
• 

visualização default visualização full visualização grid

Inspirado na era da pedra lascada e no poder da beleza dos cristais e pedras preciosas, cada pedaço de chocolate é valioso. São 13 cristais reproduzidos fielmente em cacau. Além da beleza, há todo um cuidado em buscar na natureza elementos que tragam cor e texturas que se aproximem ao máximo das pedras.

A Lascaux não trabalha com corantes ou aditivos químicos. “A energia é uma força vital que nos impulsiona. Então, procuramos reproduzir também as propriedades de cada cristal. Se ele é antioxidante ou calmante, o chocolate também será”, explica.

Há a opção de fazer um menu degustação, em que é possível provar todas as opções e ainda levar os cristais correspondentes por R$ 374. Sem os minerais, R$ 260. A marca envia para todo o Brasil. Para quem está em Poços de Caldas, a experiência na mesa para duas pessoas custa R$ 170.

Conheça os 13 cristais de chocolate da Lascaux e suas propriedades:

• Turmalina melancia: chocolate branco, framboesa, pistache e matcha. Propriedade revitalizante. “Auxilia na percepção do lado positivo das situações. É um potente ativador do chakra do coração. Ensina paciência, tato e diplomacia, enquanto fortalece a segurança interior.”
• Cianita azul: chocolate branco, alfazema azul e coco. Propriedade calmante. “Funciona como uma espada capaz de cortar influências negativas. Acalma, traz sensação de segurança, ativa as forças interiores e alivia dores em geral.”
• Calcita amarela: chocolate branco, maracujá, banana, manga, abacaxi e mostarda. Tem acidez e adstringência. “Estimula a mente superior, conecta com o nosso plexo solar, facilita a meditação e induz a um profundo estado de relaxamento e espiritualidade.”
• Ônix: 85% cacau, nibs de cacau e carvão vegetal ativado. Propriedade antioxidante. “Auxilia a sermos mestres de nosso próprio destino, proporcionando confiança.”
• Olho de tigre: 70% cacau, manteiga de cacau e caramelo. Ajuda no equilíbrio. “Ligação entre as energias da Terra e o Sol. Tem como inspiração a luz do sol, que deixa tudo dourado, reluzente e revela o brilho da vida.”
• Calcita laranja: chocolate branco, beterraba, urucum e gergelim negro. É nutritivo. “Equilibra as emoções, elimina o medo e combate a depressão. Maximiza a potência individual. Combate a preguiça.”
• Ametista: chocolate branco, hibisco, açaí, blueberry. Propriedade antioxidante. “Símbolo de proteção. Acalma as emoções, eleva a intuição, ajuda a eliminar toxinas e sobrecarga mental.”
• Amazonita: chocolate branco, matcha. Propriedade antioxidante. “Atrai boa sorte, fortalece a mente e purifica as energias. Calmante, tranquiliza o sistema nervoso e melhora a qualidade do sono.”
• Rodocrosita: chocolate branco, frutas vermelhas, cacau 42%. Traz energia. “Representa o amor altruísta e compaixão. Expande a consciência e favorece os relacionamentos amorosos.”
• Ágata turritella: cacau 42% e chocolate branco. Traz energia. “Atua como um portal entre o antigo e o novo, passado e presente. Retém informações e ajuda na conexão com as raízes e a vencer medos.”
• Jaspe leopardita: chocolate branco, frutas vermelhas, linhaças marrom e dourada, chia, cranberry e nozes. É funcional. “Reduz a insegurança. Proteção para enfrentar desafios liberando a culpa e o medo, trazendo calma e tranquilidade.”
• Bronzita: cacau 42%, café e tâmara turca. Propriedade anti-inflamatória. “Escudo protetor, faz com que as energias negativas voltem ao seu local de origem. Atua em problemas psicossomáticos e aumenta a energia vital do corpo físico.”
• Quartzo: chocolate branco e oleagionosas. É nutritivo. “Limpa o campo energético e o libera de toda negatividade. Realinha mente, corpo e espírito, intensificando o bem-estar.”

Lascaux Chocolates Rústicos: Salão Dourado do Palace Hotel, entrada pelo Parque José Affonso Junqueira (Fonte Luminosa) – Centro, Poços de Caldas – MG. Loja 23D / Tel.: (35) 99915-8888 / Horário de funcionamento: segunda, quarta, quinta e sexta, das 11h30 às 19h; sábado, das 10h às 20h; domingo, das 10h às 19h. Fechado às terças.

Papas e um santo gole: café brasileiro foi parar no Vaticano