Outono entre os vinhedos de Viena

(por Ida Bini) Viena dá as boas-vindas ao outono com passeios nos seus vinhedos, mesmo à saída do centro da cidade, e paradas nas tabernas (Heurigen) onde você pode relaxar e se deliciar com a os prazeres da comida e do vinho, imersos em belas paisagens. Nos dias 27 e 28 de setembro, das 10h às 18h, o principal áreas vinícolas da capital organizam passeios de vinho ao longo de quatro itinerários facilmente acessíveis mesmo com o transporte público. A primeira rota começa em Neustift am Walde e chega a Nussdorf pelos lugares lendários da cultura vienense de vinho e adegas, tudo diretamente ligado à caminho, que serpenteia por cerca de 10 km. É possível seguir toda a viagem ou mesmo apenas parte dela, fazendo pausas gourmet e vistas espetaculares da cidade e do Danúbio. A segunda caminhada, de Strebersdorf a Stammersdorf, é com aproximadamente 9,6 km de extensão e permite descobrir paisagens esplêndidas e tabernas onde você pode relaxar. Esta rota também é ideal para famílias, que podem visitar a fazenda educativa no Propriedade Madalenhof em Bisamberg. Com seus 2,4 km, o terceiro percurso é o mais curto e leva para Ottakring através do Paulinensteig até que ele corre ao lado do Castelo de Wilhelminenberg. Ao longo do caminho existem numerosos paradas onde você pode beber e comer. Mauer é o quarto roteiro de caminhadas e vinhos: longo 4,6 km, passa por Mauer e é famosa por suas tabernas históricas e a igreja de Wotruba, que vale a pena visitar. Aqueles que gostam de combinar natureza e vinho, excursões e piqueniques você pode escolher entre muitos outros destinos ao redor de Viena: a colina Cobenzl, para por exemplo, é facilmente acessível e é perfeito para famílias, porque combina vistas espetaculares com paradas comida e vinho na vinícola Cobenzl ou restaurantes panorâmicos. Daqui você pode caminhar entre os vinhedos até o pitoresco Grinzing, famoso por suas tabernas, ou continue em direção a Hermannskogel, o pico mais alto de Viena vista do observatório Habsburgwarte. Do outro lado, a colina Bisamberg convida você a passeie pelas caves do histórico Stammersdorfer Kellergasse, onde produtores como Göbel e Weinhandwerk atendem seu novo vinho com uma vista deslumbrante da cidade. 70% do vinho vienense é consumido em Heurigen, o tabernas típicas imersas nos vinhedos nos arredores da cidade, onde o o vinho da casa combina bem com especialidades tradicionais como frios, queijos e picles. O autêntico Heuriger é pode ser reconhecido pela escrita 'Ausg'steckt' e pelo ramo de pinheiro pendurado na entrada. Desde 2019, sua cultura de hospitalidade compartilhado está registrado no Patrimônio Cultural Imaterial da Áustria da UBESCO. Com mais de 600 hectares de vinhedos localizados dentro das fronteiras urbana, Viena é a única grande metrópole do mundo a ostentar uma produção de vinho de alta qualidade, profundamente interligada com a vida urbana. Graças ao microclima favorável e à variedade de vinhas, os vinhos vienenses são hoje reconhecidos e premiado internacionalmente: 85% da superfície é dedicado aos brancos, incluindo Riesling, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller, dos quais nascem os vinhos elegante e versátil. A especialidade mais representativa é a Wiener Gemischter Satz, um vinho novo resultante do cultivo mistura de diferentes variedades no mesmo vinhedo e colhido Junto. Os vinhos vienenses são protagonistas não só do passado histórico Heurigen, mas também nos espaços do centro da cidade: cada vez mais lojas de vinho e bares de vinho estão de fato se concentrando no fresco Novello vienense ou em vinhas nativas como Grüner Veltliner e Blaue Zweigelt, enquanto a alta gastronomia escolhe Riesling, Chardonnay e Pinot noir de qualidade. Entre os pontos de referência para degustações e pares destacam-se endereços como Unger und Klein, Zum Schwarzen Kameel e Wein & Co Stephanspltaz, bem como locais de tendências como Mast ou Heunisch & Erben, onde a tradição encontra a modernidade da bebida vienense. As regiões vinícolas e tabernas de vinho de Viena são facilmente acessível por transporte público, incluindo o bonde ou o Heurigenexpress, o característico pequeno trem azul que vai de A estação de metrô Heiligenstadt leva a Grinzing, oferecendo vistas deslumbrantes de vilas e vinhedos pitorescos. Para se movimentar de forma simples e flexível é possível compre o Vienna City Card, que também oferece descontos em hotéis empresas e atrações afiliadas.