Hoe wordt visgraat omgezet in hoogwaardig collageen?
Prof. dr. Ebru Kondolot Solak , faculteitslid van de afdeling Chemie en Chemische Procestechnologieën aan de Faculteit Technische Wetenschappen van de Gazi Universiteit , legde uit dat ze ruw collageen verkregen door visgraten te extraheren en de authenticiteit van het product bevestigden door middel van karakterisering. Solak legde uit dat ze het product op een milieuvriendelijke manier produceerden: "Door afval op deze manier te gebruiken, betalen we onze schuld aan het milieu. We beschermen ook de natuur en het ecosysteem."
Solak benadrukte dat afval gerecycled en gedeeld kan worden met de natuur in plaats van weggegooid te worden. "Ons werk omvat zowel afvalverwerking als het waarborgen van duurzaamheid; we voeren een groene synthese uit. We banen een nieuw pad voor onze studenten en demonstreren een nieuwe synthesetechniek voor de industrie. Efficiënte producten kunnen worden verkregen uit veel afvalmaterialen door middel van groene synthese. Visgraten zijn er slechts één van; er zouden er nog veel meer kunnen worden gepland." Solak benadrukte dat het collageen dat ze uit visgraten omzetten zeer efficiënt en zuiver was en voegde eraan toe:
We gebruikten 0,5 molair azijnzuur tijdens het extractieproces, een milieuvriendelijk extractieproces. Daardoor werden de visgraten volledig omgezet in collageen. Visgraten zijn, net als ander afval dat we uit de natuur verzamelen, een soort afval dat kan worden gebruikt zonder het ecosysteem te schaden. Met deze techniek leveren we een bijdrage aan de maatschappij op ecologisch, economisch en sociaal vlak.
milliyet
