Ecco il momento migliore per fare colazione secondo gli esperti

La colazione è da tempo considerata "il pasto più importante della giornata", ma oltre al suo contenuto nutrizionale, negli ultimi anni un fattore chiave ha acquisito rilevanza: il momento della giornata in cui viene consumata. Recenti ricerche nel campo della crononutrizione (la scienza che studia la relazione tra ritmi biologici e nutrizione) hanno iniziato a far luce sul momento ideale per fare colazione e su come questo possa influire sul metabolismo, sulla gestione del peso e sulla salute generale.

Diversi studi indicano che il momento migliore per fare colazione è tra le 6:00 e le 10:00 del mattino, preferibilmente entro la prima ora dopo il risveglio. Secondo i ricercatori del Salk Institute for Biological Studies e di università come Harvard e Oxford, fare colazione presto consente una migliore sincronizzazione con l'orologio biologico interno, favorendo una maggiore efficienza nella digestione, nell'assorbimento dei nutrienti e nell'utilizzo del glucosio come fonte di energia.

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In particolare, uno studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism suggerisce che le persone che fanno colazione entro i primi 90 minuti dal risveglio hanno livelli di insulina più bassi e maggiore controllo glicemico durante tutto il giorno.

Perché è importante fare colazione presto?

Fare colazione presto la mattina non solo rispetta i ritmi circadiani naturali, ma è anche collegato a:

Maggiore sazietà durante il giorno
Minor rischio di spuntini notturni o abbuffate
Miglior metabolismo dei grassi e dei carboidrati
Maggiore stabilità nei livelli di zucchero nel sangue

La Fondazione spagnola per la nutrizione e altre organizzazioni concordano sul fatto che una colazione equilibrata e anticipata può migliorano la concentrazione, le prestazioni fisiche e mentali e facilitano la perdita o il mantenimento di un peso sano.

Posticipare la colazione oltre le 10:00 può avere effetti negativi. Studi hanno collegato le colazioni tardive a un aumento del rischio di obesità, insulino-resistenza, alterazioni dei lipidi nel sangue e una minore regolazione dell'appetito. Questo perché Il corpo entra in uno stato di risparmio energetico se non riceve cibo dopo il digiuno notturno, il che rallenta il metabolismo.

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