Ni eau ni soda : la boisson à boire par temps chaud a été annoncée

Des millions de personnes se tournant vers l'eau et les boissons gazeuses pour se rafraîchir pendant la canicule ont reçu un avertissement surprenant. Selon une étude menée par des scientifiques britanniques, l'eau n'est pas la meilleure solution pour apaiser la soif estivale. Des experts ont révélé que le lait et les solutions de réhydratation contiennent beaucoup plus de liquide que l'eau plate.

SECOUÉ LE TRÔNE DE L'EAU

Dans une étude menée au Royaume-Uni, des scientifiques ont développé un indice d'hydratation des boissons (IBH) pour mesurer la durée pendant laquelle les boissons retiennent les liquides dans l'organisme. Dans le cadre de cette étude, 73 personnes en bonne santé ont consommé un litre d'eau plate, de lait entier, de café ou de boissons similaires. Leur débit urinaire a ensuite été mesuré pendant quatre heures afin de déterminer la quantité de liquide restant dans l'organisme.

Les résultats ont montré que les solutions de réhydratation orale à base de lait entier et écrémé procuraient une hydratation significativement supérieure à celle de l'eau plate. Le lait écrémé, en particulier, retenait environ 339 grammes de liquide de plus que l'eau et atteignait l'indice d'hydratation le plus élevé.

POURQUOI LE LAIT EST-IL SI EFFICACE ?

Le Dr Ronald Maughan, auteur principal de l'étude, a déclaré que la teneur en lactose, en protéines et en matières grasses du lait ralentissait la vidange gastrique, permettant ainsi aux liquides de rester plus longtemps dans l'organisme. Il a également souligné que la teneur en sodium du lait réduisait le débit urinaire.

De même, il a été indiqué que les solutions de réhydratation orale contenant des niveaux modérés de sucre, de sodium et de potassium contribuent également à une rétention efficace des liquides.

QUELLE EST L’EFFICACITÉ DU JUS D’ORANGE, DU CAFÉ ET DES SODAS ?

L'étude a également constaté que le jus d'orange avait un effet hydratant supérieur à celui de l'eau au cours des deux premières heures, mais cette différence perdait sa signification statistique au fil du temps. Il a également été déterminé que les sodas, qu'ils soient classiques ou light, n'offraient aucun avantage par rapport à l'eau.

Il a été indiqué que les boissons contenant de la caféine, comme le café et le thé, ne provoquent pas de déshydratation lorsqu’elles sont consommées en petites quantités, mais une consommation de caféine supérieure à 300 mg (environ trois tasses de café) peut augmenter le risque de déshydratation.

QU'EN EST-IL DES BOISSONS ALCOOLISÉES ?

Il a été constaté que les bières légères, qui contiennent environ 4 % d’alcool, ne provoquent pas d’augmentation significative du débit urinaire par rapport à l’eau, ce qui signifie que les boissons contenant de l’alcool léger ne présentent pas de risque sérieux de déshydratation lorsqu’elles sont consommées avec modération.

Les scientifiques ont souligné que pendant les mois d'été, il ne faut pas se fier uniquement à la sensation de soif, mais plutôt privilégier le lait et les solutions de réhydratation pour maintenir l'équilibre des fluides corporels.