Saveurs du Montalbano : le centenaire de Camilleri avec recettes et culture en Sicile

Les désormais emblématiques arancini, mais aussi les pâtes « ncasciata », les sarde a beccafico, la pappanozza, les purpi a strascinasali, la caponatina et les cannoli : ce ne sont là que quelques-uns des plats siciliens qui, avec une perspective personnelle, sont devenus partie intégrante de la littérature d'Andrea Camilleri .

Une immersion dans les saveurs, alliant nourriture, vin, théâtre, musique, contes, tradition et invention, sera au cœur de Le cucine di Camilleri , un événement de trois jours avec activités, rencontres, performances et dégustations à Ragusa Ibla. L'activité, qui se déroule du 6 au 8 juin , s'inscrit dans le cadre des célébrations du centenaire de la naissance de l'écrivain.

« À travers ses recettes, Camilleri transcende la Sicile et parvient ainsi à toucher un public beaucoup plus large . Sa cuisine reflète également cette subtile différence entre la réalité et le monde qu'elle évoque », explique Guglielmo Ferro, commissaire de l'initiative promue par la Chambre de commerce du sud-est de la Sicile, en collaboration avec le Fonds Andrea Camilleri et le Comité national Camilleri 100, en collaboration avec la municipalité de Raguse et le réseau Mirabilia.

« C'est comme sa Sicilienne. Ses recettes ne sont pas exactement siciliennes, mais aussi littéraires, revisitées et inventées. Pour lui, la nourriture est avant tout un partage qui va au-delà de la table, et c'est de là qu'est né tout le projet », ajoute Ferro.

Parmi les événements, outre les dégustations , organisées en collaboration avec Slow Food, de produits typiques, de vins et de préparations inspirées des plats des romans de l'écrivain , il y aura un récital avec Moni Ovadia et Mario Incudine sur des textes de Camiller et la journée d'étude « Réalité stratifiée : lectures critiques, impacts socio-économiques et défis de l'univers Montalbano ».

De plus, Cesare Bocc, accompagné de musiciens , lira des histoires sur le commissaire au Circolo di Conversazione (que le public de la télévision connaît parce que c'était le lieu, dans la fiction, où Montalbano rencontrait le Dr Pasquano ) ; le concert des Frères Mancuso, figures de référence de la musique populaire, qui présenteront des chansons de l'album "Manzam…", lauréat en 2021 du Prix Tenco du meilleur album en dialecte.

« L'objectif de ces trois jours est aussi de rendre à Camilleri ce qu'il a apporté à cette partie de la Sicile », explique Antonio Belcuore, commissaire extraordinaire de la Chambre de commerce du sud-est de la Sicile. « S’il a une renommée internationale, c’est grâce à ses livres. »

« C’est un événement qui, je pense, aura un grand impact », explique Felice Laudadio, président du Comité national Camilleri 100. Le programme des événements du centenaire a débuté en mars et a été marqué par la présence de publics de tous âges, dont de nombreux jeunes.

Laudadio, un ami de l'écrivain, avait l'habitude de manger plusieurs fois les fameux arancini chez lui : « C'était une fête du partage . Le déjeuner, avec les plats dont vous parlez, était l'occasion d'être ensemble, d'expérimenter le concept de groupe. »

« Les recettes que papa incluait dans ses romans », explique Andreina Camilleri, fille aînée de l'écrivain et présidente du Fonds Andrea Camilleri , « étaient celles de sa famille . Sa mère était une excellente cuisinière et ses oncles étaient également très doués. Lui aussi savait cuisiner ; il préparait par exemple des arancini ou des munnizza, un plat simple préparé avec des légumes cuits et des biscuits.