Restaurantes: el mejor pescado empanizado de París

Es uno de los platos favoritos de los niños, pero también el placer culpable de muchos adultos, en diferentes regiones del mundo. Y, sin embargo, en muchos lugares se maltrata el pescado empanado, demasiado cocido, blando o sin sabor. Aquí están nuestras direcciones parisinas favoritas para degustar fish and chips , tempura y otras croquetas.

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EL LUGAR. La quinta y más asequible (considerando todo esto) de las direcciones parisinas de Jean-François Piège se encuentra a dos pasos de Les Halles. En 2020, el restaurante de 2 estrellas relanzó esta institución de bistrot en el Ventre de Paris, conservando su carácter de los años 20: gran barra de zinc, azulejos, bancos, espejos, paredes patinadas por el tiempo... Su clientela, diversa, desde turistas hasta fashionistas, pasando por fans de "Top Chef" y familias, acude allí tanto por sus clásicos sencillos pero bien elaborados (paté en croûte, tartar, croque-monsieur, arroz con leche) como por su menú semanal de temporada.

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EL PLATO. Anunciado como un guiño a Antoine, hijo del chef y su esposa, Élodie…