Popüler iki malzemeli İngiliz yemeği kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir
Sadece iki malzemeden oluşan klasik bir İngiliz yemeği, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Uzmanlar, tam buğday ekmeğine eklenen fasulyenin, kolesterolü vücuttan atma özelliğiyle bilinen bir besin olan çözünür lif açısından zengin olduğunu vurguladılar.
Yüksek kolesterol, kan dolaşımınızda bu yağlı maddenin aşırı miktarda bulunması anlamına gelir . Doğru şekilde yönetilmezse, kolesterol kan damarlarında birikerek tıkanıklıklara neden olarak ciddi sağlık risklerine yol açabilir.
Bu tür tıkanıklıklar, kalp hastalığı ve felç gibi ciddi sağlık sorunlarının olasılığını artırabilir. Bu nedenle, özellikle kardiyovasküler sorunlara yatkın olanlar için düşük kolesterol seviyelerini korumak çok önemlidir.
Bu nedenle tıp uzmanları sağlıklı kolesterol seviyelerini korumak için doymuş yağ alımının en aza indirilmesini öneriyor.
Ancak bazı yiyecekler kolesterolünüzü yükseltebilirken, bazıları düşürmeye yardımcı olabilir. Bu yiyeceklerden biri de geleneksel bir İngiliz kahvaltısının vazgeçilmezidir.
Sağlık kuruluşları, fasulyeyi tostta tüketmenin kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. En iyi faydayı elde etmek için, tam buğday ekmeği üzerinde servis edilen az şekerli ve tuzlu bir kutu fırınlanmış fasulyeyi tercih edin.
Harvard Health uzmanları şunları söyledi: "Yediğiniz yiyecekleri değiştirmek, kolesterolünüzü düşürebilir ve kan dolaşımınızda dolaşan yağ miktarını artırabilir. Damar tıkanıklığına neden olan ve ateroskleroza yol açan zararlı kolesterol taşıyıcı parçacık olan düşük yoğunluklu lipoproteini düşüren yiyecekleri beslenmenize eklemek, düşük kolesterollü bir diyete ulaşmanın en iyi yoludur.
"Farklı besinler kolesterolü çeşitli şekillerde düşürür. Bazıları, sindirim sisteminde kolesterolü ve öncüllerini bağlayan ve dolaşıma girmeden önce vücuttan dışarı atan çözünür lif sağlar."
Araştırmacılar, baklagillerin çözünür lif açısından zengin olduğunu vurgulayarak devam ettiler. "Fasulye özellikle çözünür lif açısından zengindir," diye açıkladılar.
"Ayrıca vücudun bunları sindirmesi zaman alır, bu da yemekten sonra daha uzun süre tok hissetmeniz anlamına gelir.
"Bu, fasulyenin kilo vermeye çalışanlar için faydalı bir besin olmasının nedenlerinden biri. Barbunya fasulyesinden mercimeğe, nohuttan börülceye ve daha fazlasına kadar pek çok seçenek ve bunları hazırlamanın pek çok yolu olduğu için fasulye çok yönlü bir besindir."
Tostlu fasulye, aslında İskoçya Gıda Standartları (FSS) tarafından onaylanan bir kahvaltının parçası olarak tüketiliyor. Bu yemeğin en besleyici versiyonu için, 200 gr'lık az şekerli ve tuzlu fırında fasulye (200 gr), iki kalın dilim tam buğday ekmeği (kızarmış) ve "ince sürülebilir" az yağlı ezme öneriliyor.
FSS şu tavsiyede bulundu: "Daha fazla lif için tam buğday ekmeği tercih edin. Şeker, yağ ve tuz oranı düşük, en sağlıklı seçenekleri seçmek için etiketleri kontrol edin. Fırında pişirilmiş fasulye, günlük beş porsiyon meyve ve sebze ihtiyacınıza sayılır; mümkünse tuz ve şekeri azaltılmış seçenekleri tercih edin."
Verywell Health ayrıca tam buğday ekmeğinin kolesterolü düşürmeye de yardımcı olabileceğini öne sürdü. "Tam buğday veya tam tahıllı ekmek çeşitlerine geçmeyi deneyin" tavsiyesinde bulundu.
"Bu tür ekmekler aynı zamanda lif açısından da zengindir ve kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilir.
"Ayrıca düşük karbonhidratlı ekmek çeşitlerini de deneyebilirsiniz, ancak seçim yapmadan önce gıda etiketindeki yağ ve lif içeriğini kontrol ettiğinizden emin olun."
Kolesterolünüzü düşürmek için NHS şunların tüketimini artırmanızı öneriyor:
- Uskumru ve somon gibi yağlı balıklar
- Esmer pirinç, tam tahıllı ekmek ve tam buğday makarna
- Kuruyemişler ve tohumlar
- Meyve ve sebzeler
NHS web sitesi ayrıca şu gıdaların tüketiminin azaltılmasını öneriyor:
- Etli börekler, sosisler ve yağlı etler
- Tereyağı, domuz yağı ve ghee
- Krem ve sert peynirler, örneğin çedar
- Kekler ve bisküviler
- Hindistan cevizi yağı veya palmiye yağı içeren yiyecekler
Kolesterol seviyeniz hakkında endişeleriniz varsa doktorunuza danışmanız önerilir.
Daily Express
