İşte bu yüzden doğranmış meyve satın almamalısınız

Meyve, insan vücudu için harika bir besin kaynağı olduğu için diyetteki temel besinlerden biridir. Ancak, hızlı tempolu yaşam tarzı, önceden doğranmış meyveyi birçok insan için çekici bir seçenek haline getirir.

Furayı bu şekilde satın almak pratik bir alternatif gibi görünse de, gerçekte bunu yapmak birkaç nedenden dolayı tavsiye edilmemektedir.

Hazır kesilmiş meyve satın almak neden tavsiye edilmez?

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, meyve vücut için temel besinleri sağlar. Tatlı ve ekşimsi tadı ve yoğun, hoş aroması sayesinde genellikle taze olarak tüketilir (meyve suları veya tatlılar gibi).

İlginizi çekebilir: Gece karpuz yersem ne olur?

Aynı kaynak, kabuğunun, yetiştirme, depolama ve taşıma süreçlerinde biriken zararlı maddelere karşı "en iyi koruma" sağlayan madde olduğunu da ekliyor.

Önceden doğranmış meyve yemek yaygın bir alışkanlıktır; çünkü bunları süpermarketlerde, manavlarda, sokak satıcılarında ve marketlerde bulmak kolaydır.

Bu uygulamanın faydalarına gelince, şüphesiz ki kolaylık listenin başında gelir. Ancak, dezavantajı, bütün meyveden daha pahalı olma eğiliminde olmasıdır.

Amerikan internet sitesi Dine Market'e göre bunun nedeni üretim maliyetleri ve özellikle de nihai ürünün sunulduğu ambalaj.

Ayrıca, önceden kesilmiş meyve satın almak önerilmez; çünkü kabuğu soyulduğunda doğal koruyucu bariyeri, atıldığında olumsuz bir çevre etkisine sahip olan bir ambalajla (genellikle plastikten yapılır) değiştirilir.

Şuna bir bakın: Kadın Refah Emekliliği: Haziran 2025'te kaydolmak için kaç yaşında olmam gerekiyor? Doğranmış meyve yemek sağlıklı mı?

Doğranmış meyveler hızlı bir alternatif gibi görünse de, daha önce işlenmiş oldukları ve koruyucu kabuğu olmadığı için kontaminasyon riskini artırdığı için dikkatli olmak önemlidir.

Örneğin, uzmanlaşmış web sitesi Healthline, kökenini bilmeden önceden kesilmiş kavun satın almamaya yönelik bir makale yayınladı. Aynı zamanda, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), salmonella ile kirlenmiş ürün salgını konusunda uyardı.

Syracuse Üniversitesi'nde profesör olan Dr. Patrick Penfield, yazısında bu tür kirlenmelerin tedarik zincirinin farklı aşamalarında meydana gelebileceğini açıkladı.

Benzer şekilde Madrid Topluluğu vatandaş bilgilendirme platformu, meyvelerin üretim, taşıma veya depolama sürecinde Salmonella, Listeria veya Escherichia coli gibi bakterilerle kirlenebileceğini belirtti.

Kaçırmayın: Valeria Márquez'in arkadaşı sessizliğini bozdu, davayla ilgili şunları söyledi

Bunlar soyularak veya kesilerek işlenirse, koruyucu kabuğu çıkarılmış olan yenilebilir kısma bu patojenler kolaylıkla geçebilir.

İster kirli ellerle, ister kirli yüzeyler ve aletler (bıçak veya kesme tahtası gibi) kullanılarak dokunulsun, doğranmış meyveler risk altındadır.

Ayrıca Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), kesilmiş meyvelerin oda sıcaklığında saklanması durumunda, görünümünde gözle görülür bir bozulmaya yol açmadan salmonella gibi bakterilerin çoğalabileceği uyarısında bulunuyor.

Son olarak, su kaybı hızlandığı ve suda çözünen vitaminlerin konsantrasyonu azaldığı için besinsel bileşimi etkilenir. Bu nedenle raf ömrü azalır.

Kesilmiş meyve yeme konusunda dikkat edilmesi gerekenler

Bu sunumdaki meyveyi tüketmek isterseniz Madrid Topluluğu şunları öneriyor:

Çok olgunlaşmış veya yüzeyinde yaralar veya çatlaklar bulunan kesme meyveleri atın.
Doğranmış, soyulmuş meyveleri ve pastörize edilmemiş meyve sularını 4°C'nin altındaki sıcaklıklarda saklayın.
Kesilmiş büyük meyveleri (kavun, karpuz, papaya, ananas gibi) oda sıcaklığında 3 saate kadar bekletin.
Doğranmış meyve satan işyerlerinde düzenli zaman ve sıcaklık takibinin yapılmasını sağlayın.
Meyveleri küçük parçalar halinde doğrayıp mümkün olduğunca kısa sürede tüketmeyi tercih edin.

Ayrıca bakınız: 2025'te araç muayenesinden geçemezsem ne olur?

* * * Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın * * *