Seyahat ve Misafirperverlik Sektörünün En Büyük Yenilikçileri: 2025 Yazı

Seyahat ve konaklama sektörüne güç veren deneyimler, insanlar ve öne çıkan anlar üzerine altı aylık bir incelemeyle geri döndük. Girişimci enerjinin inovasyonu yönlendirmesi ve aile işletmesi oteller ve deneyimlerin gezginlerin harcamaları için güçlü argümanlarını sürdürmesiyle çıtanın önemli ölçüde yükseldiğini söylemekten memnuniyet duyuyorum.

Dikkat çekici bir şekilde, gezginler için daha duyusal deneyimlere doğru bir eğilim gözlemliyorum: Safari kamyonunun düzenli rotasından çıkıp bir gergedanı yürüyerek takip etmeyi veya büyük şirketlerin sahip olduğu pahalı losyonlar ve iksirler yerine spalara yerel bitkisel ilaçlar entegre etmeyi düşünün. Teknoloji ve yapay zeka saçmalıklarıyla dolup taştıkça, yüzlerce yıllık testten geçmiş analog hisler, deneyimler ve şeyler daha da çekici hale geliyor.

Dikkat edilmesi gereken bir diğer trend: Herkes zikzak çizerken siz zikzak çiziyorsunuz. Güney Fransa ve Amalfi Sahili gibi bilindik yerler turistlerle dolup taşarken, şişe servisi kalabalığı olmadan kültürel zarafet ve ilgi çekici unsurlara sahip, yeni ve ilginç yerler hangileri? Portekiz'in daha uzağında Portonovo, Menorca (bu süre boyunca), Norveç ve yaz aylarında Alpler'de görkemli bir oteli ziyaret etmek gibi yerleri düşünün.

Ters hamleler son derece ödüllendirici olabilir. 2026'nın başlarında bir sonraki en iyiler listemizde görüşmek üzere.

Jessica Pell, Kaliforniya'daki Joshua Tree yakınlarındaki 29 Palms'ta mücevher gibi bir otel açtı. Los Angeles merkezli Manola Studio'nun kurucusu, bakımsız bir karavan otelini, 2024 sonbaharında açılan Hotel Wren'e dönüştürdü. Airbnb dışında pek fazla seçeneğin olmadığı bir yerde, özenle tasarlanmış butik bir yer ve Pell'in stüdyosu zarif bir iş çıkardı. Küçük bir alana sahip olmasına rağmen, atmosfer ve renk şeması açısından bölgeye özgü bir his veriyor ve tasarım, "hem çöle bir aşk mektubu hem de stüdyonun değerlerinin sessiz bir ifadesi" niteliğinde.

Capella'nın kardeş markası Patina , Osaka'da dikkat çekici bir açılış yaptı. 1 Mayıs 2025'te açılan Patina Osaka, alt markanın ilk şehir oteli olup, Osaka Kalesi'nin kesintisiz manzarasına sahip 20 katlı bir binada yer alıyor ve kisetsukan (mevsimsel farkındalık) fikri etrafında tasarlanmış 221 odaya sahip. Markanın güçlü bir kültürel nabzı, OJAS ile The Listening Room aracılığıyla yaptığı ses tutkunları iş birlikleri ve Yaratıcı Ortak olarak görev yapan Japon trend belirleyici Verdy sayesinde ortaya çıkıyor.

Auberge'in Floransa'daki Collegio alla Querce açılışı büyük bir olumlu etki yarattı. Marka, Rönesans döneminden kalma bir villayı 83 odalı bir otele dönüştürdü. Auberge, zevkli, incelikli ve sektördeki en keskin tasarım liderliğiyle çalışmalarına devam ediyor. ABD'li gezginler ve daha fazlası için oldukça popüler bir pazarda güçlü bir rekabet içinde.

Birçok otelde kaçırılan üst düzey ses sistemi fırsatı hakkında yazmıştım. Como Gölü'ndeki Il Sereno otelinin müzikseverler için yeni bir süit inşa ettiğini görmek beni çok mutlu etti. Darsena Dinleme Süiti, Klipsch La Scala II hoparlörler, McIntosh MC275 amfi, McIntosh C22 ön amfi, Sumiko Amethyst kartuşlu Thorens 1601 pikap ve projeye ilham veren restore edilmiş bir Revox pikaptan oluşan yüksek teknolojili bir ses sistemine sahip.

Sahibi ve ses tutkunu Luis Contreras'ın tasarımcı Patricia Urquiola ile iş birliği içinde yarattığı süit, Tokyo'nun caz-öpücük dinleyen kafelerinden ilham alıyor. Daha fazla otelin bu tarz şeyler yapması gerekiyor.

Staays , Tablet'i ilk kez ilginç, özenle seçilmiş mülkler bulmak için incelediğimde hissettiğim hissin bir kısmını bana yaşatan, özenle seçilmiş bir rezervasyon motoru. Hala yapım aşamasında, ancak hem sanat yönetimi hem de mülk seçimi son derece zevkli.

Marc Blazer, Noma'nın kurucu yatırımcılarından biriydi ve Prior seyahat şirketinin kurucu ortağıydı. Şu anda, tasarım odaklı evler ve ilgi çekici konumlardaki küçük otellerden oluşan özenle seçilmiş bir koleksiyon olan Boutique Homes üzerinde çalışıyor. Airbnb birçok açıdan büyük bir süpermarketi andırdığı için, burayı Erewhon olarak düşünebilirsiniz. Şimdiye kadarki uygulamadan etkilendim.

Uzun zamandır JSX'in ve iş modelinin hayranıyım: özel terminallere iniş ve kalkış. Aero da artık bu pazarda faaliyet gösteriyor, ancak daha çok eğlence amaçlı seyahatlere odaklanıyor: Van Nuys'tan Cabo, Salt Lake City, Napa vb.'ye uçuşları düşünün. Ayrıca New York ve Los Angeles arasında kıtalararası bir ürün de piyasaya sürdüler. Marka, ticari birinci sınıf ve tam özel jet seyahati arasında ideal bir noktada faaliyet gösteriyor ve geniş bir 1x1 yerleşim düzeninde, yalnızca 16 yolcuyu ağırlayacak şekilde yeniden yapılandırılmış dönüştürülmüş Embraer ERJ135 uçağı kullanıyor.

Beond , Orta Doğu'da Dubai'nin El Maktum Havalimanı'ndan Maldivler'e düz yataklı jetlerle uçuyor ve söylentilere göre uçuş rotaları genişletilecek. Havayolu, 2-2 konfigürasyonunda 44 adet düz yataklı koltuklu Airbus A319 ve 68 adet düz yataklı koltuklu A321 uçaklarını kullanıyor. İtalyan üretici Optimares tarafından tasarlanan koltuklar, lüks spor otomobil LaFerrari ile aynı bileşenleri paylaşıyor. Beond, önümüzdeki beş yıl içinde filosunu 32 adet tamamen premium uçağa çıkarma ve Maldivler'in ötesine genişleme planları yapma konusunda iddialı. Söylentilere göre BAE'nin de desteği bekleniyor.

Daha uzun bir köşemde yazdığım gibi, Deer Valley'nin uçtan uca deneyimi, neredeyse her temas noktasında dünyadaki en tutarlı ve istikrarlı deneyimlerden biridir. Tesis, kişiselleştirilmiş hizmete ve minimum telesiyej kuyruğuna odaklanarak titizlikle hazırlanmış lüks bir kayak deneyimi sunarak 329 dolarlık telesiyej biletlerini haklı çıkarıyor. Tesis, kalabalık olmayan pistleri korumak için günlük kayakçıları sınırlayan benzersiz bir kapasite yönetimi stratejisi uyguluyor; bu da potansiyel geliri azaltsa da premium markasını koruyor. Deer Valley ayrıca, özellikle büyük fayda veya duygusal etki yaratabilecek önemli temas noktalarında insanları döngüde tutma konusunda bilinçli. Uzun süredir görev yapan personeli ve çoğu seksenlik olan emeklileri akıllıca kullandığını fark ediyorum; bunlar tüm teklife sıcaklık ve uzmanlık katıyor.

Daha klasik bir konaklama deneyimi açısından, Raffles Singapore'un son zamanlarda beklentileri karşıladığını düşünüyorum: her misafirin adını hatırlayan inanılmaz derecede zarif kapıcılar, incelikli ama öngörülü uşak hizmeti ve ayrıca yakın zamanda otele transfer olan diğer otellerden üst düzey tanıdık yetenekleri görmek güzeldi. Marka, geçmişine veya şöhretine güvenmiyor ve giriş ücretini tartışmasız hak ediyor.

Sarah ve Jacob Dusek'in Under Canvas sonrası girişimi, 2025 başlarında Güney Afrika'nın Soutpansberg Dağları'nda başladı. UNESCO Vhembe Biyosfer Rezervi'nde, kadim baobab ağaçlarıyla çevrili altı uçurum kenarı süiti . Ancak onu özel kılan şey şu: aktif rejenerasyon çalışmalarıyla yılda 100.000 tondan fazla karbondioksiti hapsederek karbon negatif bir ortam yaratıyor. Sadece doğayı korumakla kalmıyor, aynı zamanda aktif olarak restore ediyorlar. 2025'te safarinin olması gereken de bu.

Dishoom: Londra merkezli Hint restoran grubu, Portobello'daki Permit Room barının üzerinde gecelik konaklama imkanı sunan bir işletme açtı. Bu, tam anlamıyla bir otel oyunu değil; konukların tiyatro evreninde yaşamalarına olanak tanıyan akıllıca bir marka uzantısı. Akıllıca.

VIPP: Danimarkalı tasarım şirketi, " alışılmadık otel konseptiyle " misafirperverliği altüst etti. Tek bir lokasyonda birçok oda yerine, farklı destinasyonlarda tek bir oda sunuyorlar. 55 m²'lik çelik Sığınakları, "insanlar için pil şarj istasyonu" olarak tanımlanıyor; doğaya bırakılmış ve tamamen VIPP ürünleriyle donatılmış, yaşanabilir bir tasarım objesi. Mimari değil, bir ürün olarak misafirperverlik. Gecelik 1.000 avroya, Avustralya ve Todos Santos gibi yerlerde ciddi tasarımla yaşamı test etmek isteyenler için ideal.

Malin : Son olarak, yaratıcı sınıfı anlayan ortak çalışma alanları, kötü motivasyon posterleriyle dolu fasulye torbaları ve kombuçalardan daha iyisini hak ediyor. SoHo'daki amiral gemisi ve genişleyen ağı, dikkat dağıtıcı unsurlar yerine, düşünceli tasarımlarla "en iyi işinizi yapmanıza olanak tanıyan güzel alanlar" sunuyor. Başvuru süreci yok, performatif topluluk saçmalıkları yok, sadece hırslı insanların odaklanabileceği üst düzey ortamlar var. Ortak çalışma alanının en başından beri olması gereken şey bu. Bu şirkete güveniyorum.

Cathay'in tekrar yükselişe geçtiğini duyurmaktan mutluluk duyuyorum. Halletmeleri gereken birkaç pürüz var, ancak yeni business class Aria Suite'in hizmete girmesiyle birlikte, lounge ürünlerinden bazılarına da odaklandılar ve yakın zamanda HKG'deki Bridge lounge'larını yenilediler. The Bridge artık Asya ve Uluslararası olmak üzere iki ayrı bölüme ayrılıyor; Asya yakasında ikonik Noodle Bar ve yöresel Çin yemekleri servis eden özel yapım bir dim sum arabası olan The Nook yer alıyor. Sıradan lüksün peşinden koşmak yerine, kültürel konumlarına güvenmek akıllıca olacaktır.

Ayrıca, dünyaca ünlü Çin restoranı markasıyla The Pier, First Class salonunda mevsimlik tadım menüleri için yaptıkları Mott 32 iş birliğini de beğendim. Bu, havayollarının her şeyi kendi bünyelerinde yapmaya çalışmak yerine stratejik ortaklıklar aracılığıyla yemek deneyimini nasıl geliştirebileceğini gösteriyor. Bu, her şeyi sadece kendi bünyelerinde yapmakla kalmayıp, bir dünya görüşüne erişim anlamına geliyor. Markanın geçmişte vurguladığı lezzet seviyeleri tekrar sergileniyor.

İskandinav ülkeleri misafirperverlikteki yükselişini sürdürüyor ve Norveç de özel bir dönem geçiriyor. Evet, Svalbard'da: Huset Restaurant, Norveç'in en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor ve Arktik balıkçılar, avcılar ve avcılardan gelen yerel malzemelerle, İskandinavya'daki her şeyle boy ölçüşebilecek bir şarap mahzeniyle (1.000'den fazla unvan, 6.000 şişe) hizmet veriyor. Medeniyetin kıyısında dünya standartlarında bir misafirperverliğin varlığı, Norveç standartları hakkında her şeyi anlatıyor.

Oslo'da ise Ace ve Hoshino'nun OMO markasından esinlenen Hobo Hotel bulunuyor. 181 odasıyla, yerli halk ve ziyaretçilerin kaynaşmak isteyeceği bir şehir merkezi olarak tasarlanmış. Lüks anlamda ise 62 Nord, ülkedeki lüks seyahat standartlarını belirlemeye devam ediyor.

Yakın zamanda yeni bir sahip tarafından satın alınan Awasi'nin küçük lüks konaklama tesisleri, Güney Amerika'nın en ikonik destinasyonlarında özel her şey dahil programlar sunuyor: Afrika safarisine benzer bir yaklaşımla, ancak farklı, ilgi çekici manzaralarla.

Bu arada, Andean Collection Peru genelinde genişlemeye devam ediyor. Her iki marka da Güney Amerika'nın nihayet hak ettiği lüks konaklama altyapısına kavuştuğunu gösteriyor. Akıllı operatörler, Güney Amerika'nın etkileyici coğrafyası ve hem Güney Amerikalı hem de küresel zengin gezginlerin artan ilgisinin birleşiminin onu büyük bir fırsat haline getirdiğinin farkında.

Four Seasons, Austin Gölü'nde Navier N30 adlı elektrikli bir tekneyi hizmete soktu. Şirket, teknelerin sıfır emisyon ve deniz tutması olmadan çevre dostu olduğunu belirtiyor. Teknenin belirli bir hızda sudan çıktığı bu yaklaşım, yolcuları daha konforlu hale getirirken gölün dinginliğini ve güzelliğini de koruyor. Four Seasons'ın bu akıllıca hamlesi, geleneksel teknelere "sürdürülebilir" etiketi yapıştırmak yerine, su deneyimine ciddi bir yenilik getirmek.

Geçtiğimiz günlerde Lo and Behold Group'un eski Nan Chiau Lisesi'ni New Bahru'ya dönüştürme projesini gezdim ve bunun Singapur'un en iddialı yaratıcı kümelenme projesi olduğunu düşünüyorum. River Valley'de 20.000 metrekarelik bir alana yayılan proje, kafelerden restoranlara, perakendeden sağlıklı yaşam alanlarına kadar 40'tan fazla yerel işletmeye ev sahipliği yapıyor. Singapur'da yaratıcılığın yükselişi hakkında yazmıştım ve bu, bunun inanılmaz derecede canlı bir örneği. Lo and Behold'dan daha fazlasını bekleyin.

Tarihi ve doğal güzellikleri olan bir mülk bekliyordum. Yıllardır bu mülkte çalışan bir ekibin inceliği, beklentisi ve gururu beni büyüledi. Varıştan sabah kahvesine, temizlik ve spa'ya kadar uçtan uca deneyim, uygulama açısından %1'in üzerindeydi. Olağanüstü derecede iyiydi.

Jeff Klein, Sunset Tower'daki mülkünde de görüldüğü gibi kusursuz bir zevke sahip. Ancak San Vicente Bungalows Üye Kulübü'ne, önce Santa Monica'da, şimdi de eski Jane Hotel'de New York'ta oldukça iyi bir şekilde tırmanmayı başardığını fark ettim. Tasarımı tam yerinde ve etkileyici bir kültürel çekiciliğe sahip. Üyelik kulüpleri doygunluğa ulaşıyor (ve hizmet genellikle yetersiz), ancak Klein'ın bu deneyimlerin daha kalıcı ve prestijli olmasını sağlayacak gizli bir formülü olduğuna bahse girerim.

Fouquet's New York : Barrière's Fouquet's'in Tribeca şubesindeki konaklamamı çok sevdim. Odanın dekorasyonu benim zevkime göre biraz Ladurée pastel tonlarında olsa da, servis ve atmosfer kusursuzdu; sabah 5'te, kusursuz bir kahve barında otururken çalan ortam müziğine kadar. Barrière Group'un ABD'deki ilk şubesi, sarayda eğitim görmüş Fransız personelin sunduğu zarif hizmet standartları ve ünlü kırmızı tenteleriyle, o belirgin Fransız dokunuşunu sunuyor.

Fifth Avenue Hotel : NoMad hızla mutlaka kalınması gereken bir mahalle haline geliyor ve en yeni tesis, 180 odalı ve ciddi tasarım özelliklerine sahip, restore edilmiş 1909 yapımı bir binada yer alıyor. Yapmacık hissettirmeden harika bir dünya inşa etmeyi başardılar ve odayı düşünceli ve cömert, personeli de kibar buldum. Tekrar geleceğim.

Surrey : Kapsamlı bir yenilemenin ardından, Upper East Side'daki bu kurum, en sevdiğim genel müdürlerden biri olan Pradeep Raman'ın liderliğinde 190 oda ve yenilenmiş bir vizyonla yeniden açıldı. Tesis, konut şıklığı ile otel zarafeti arasında doğru dengeyi kurarak, New York'un gizli bir şehir merkezi hissi veriyor.

Mexico City'deki Casa Polanco benim için birçok kriteri karşılıyor. Harika bir konumda, aile işletmesi ve büyük, kurumsal otellerde bulamayacağınız mantıksız bir cömertlik anlayışını benimsiyor. Bar arabasındaki her şeyin sizin tarafınızdan alınabileceği şık bir kütüphane/bar odası var. Tesisin harika tasarım dokunuşları var; özellikle ortak alanlarda ve odalarda Bang & Olufsen sesi. Personelden, mahremiyetten ve genel deneyimden gerçekten keyif aldım.

Nadine Choe, Cain International'ın One Beverly Hills projesi de dahil olmak üzere gayrimenkul özel sermayesi ve geliştirme alanında yaklaşık on yıl geçirdikten sonra Temmuz 2023'te The Stanza'yı kurdu. Mükemmel Substack bülteni, konaklama ve modayı bir yatırımcının bakış açısıyla ele alıyor. Choe, "Yaşam tarzı markalarını kurumsal bir bakış açısıyla ele alan içerikler için piyasada bir boşluk olduğunu fark ettim," diyor. Sonunda, konaklama hakkında yazan ve anlaşma yapılarını, sermaye akışlarını ve projeleri finansal olarak neyin işe yaradığını gerçekten anlayan biri. Üye kulübü ekonomisini analiz etmesi bile tek başına aboneliğe değer.

Bu tesiste geçirdiğim 40'tan fazla konaklamayla ilgili birçok anım var. Tasarım stüdyosu Jouin Manku, yenileme çalışmalarını üstleniyor ve John Morford'un orijinal vizyonunu onurlandırırken, onu 30 yıl daha güncel tutmayı vaat ediyor. Bunun dünyaya nasıl yansıyacağını görmek için sabırsızlanıyorum. Tasarımlara baktığımda, başlangıçta bu tesisi harika kılan birçok şeyi koruduklarını görüyorum.

Etihad, tek koridorlu bir uçakta tamamen kapalı birinci sınıf süitler sunan ilk havayolu şirketidir. Yeni Airbus A321LR uçağı, sürgülü kapılara ve düz yataklara sahip iki özel birinci sınıf süite sahiptir; bu lüks, genellikle çok daha büyük geniş gövdeli uçaklara özgüdür. Uçak, Etihad filosuna katılması planlanan 30 A321LR uçağının ilkidir ve her biri, havayolunun "tek koridorlu bir uçakta geniş gövdeli lüks" olarak adlandırdığı deneyimi sunmak üzere tasarlanmıştır. Bu akıllıca bir stratejik hamledir: Geniş gövdeli uçuşlara talep olmayan daha az gelişmiş pazarlara birinci sınıf bağlantı sunarken, Etihad'ın bilindiği üst düzey deneyimi de korumaktadır. Marka, eski itibarını geri kazanıyor.

Emirates, Dubai Havalimanı'nda özel ve özel bir birinci sınıf check-in hizmeti başlatarak, en çok harcama yapan premium müşterileri için tamamen ayrı bir varış ve kalkış deneyimi sunuyor. Bu hizmet, eski First Check-in hizmetinden çok farklı ve bu üst düzey ürünü daha da öne çıkarıyor. Bu üst düzey rekabetin, dünyanın en iyi havayolları arasında da devam etmesini bekleyin.

Umarım bunları ilham verici bulmuşsunuzdur. 2026'da daha fazla gözlemimle görüşmek üzere.

16-18 Eylül 2025 - NEW YORK ŞEHRİ