Lignac'tan Imbroisi'ye, Ischia restoranı İtalya'nın otantik lezzetlerini yeniden keşfediyor

Herhangi bir sonuca varmayacağız ama Paris'teki en abartılmış masalardan biri oradaydı. Cyril Lignac'ın bu seferki ilhamı , bir selfie çekip İtalya'ya gitme bahanesini ortaya koymaktan başka bir şey değildi. Bununla endişelenmenize gerek yok! Hiçbir zaman tam bir başarısızlığa uğramayacak kadar uysal. Menüye birkaç "a", "i", "o" ekleyin, mozarellanın üzerine bir fesleğen yaprağı, baba'nın üzerine limoncello koyun, hile tamamdır, karışıklık al dente olarak servis edilir. İtalya gastronominin büyülü düşüncesidir. Ischia de Lignac'ta ne biri ne de diğeri. Ne düşünce ne de sihir.

Bir aydan biraz fazla bir süredir Calabria Denny Imbroisi tarafından ele geçirilen yerin keşfi hiç de kötü bir haber değil. "Top Chef"te keşfedilen mizaçtan (sadece yazarken bile pişman oluyoruz), büyük özgeçmişten (sonuçta masaya oturduğunuzda şeften bunu getirmesini kimse istemez), başkentte zaten dört adresi olan bu karbonaraları ( her zaman...) kısaca geçelim.