Jura. Spaetzle, sosisli sandviç, dünya mutfağı... No Logo'da ne yiyoruz?

"300 kilogram makarna, 45 gram pastırma, 60 gram Reblochon, 90 gram krema ve yaklaşık 1.000 gülümseme!" diye haykırıyor Aval'ın müdürü Eva. Tezgahının arkasında "spätziflettes" (sosis) sunuyor. Bir çeşit tartiflette, ama makarnayla yapılıyor: spaetzle, bir Alsas spesiyalitesi. Yıl boyunca vejetaryen de dahil olmak üzere dört çeşidiyle festivalden festivale seyahat ediyor. Ve aynı üreticilerle çalışıyor: makarna ve pastırma Alsas'tan, sosis ise aynı adı taşıyan kasabadan Morteau'dan geliyor. Bezelye için, yerel bir üretici bulamazsa, Eva bir toptancıya başvuruyor. Ama kesin olan bir şey var: "Her şey...

...daha fazlasını okumak için abone topluluğumuza katılın

ve tüm makalelerimize web sitemizden ve mobil uygulamamızdan erişin

ilk ay için 1 €'dan başlayan fiyatlarla, sabit vadeli taahhüt olmadan

{'skus': ['lprswgpremium16']}