Kolombiyalı yanlış pozitif vakaların anneleri, bir ülkenin lezzetini ve anısını bir araya getiren 'Para El Alma' adlı yemek kitabında yer alıyor.

Beatriz Méndez'in hayatı mısır ve ondan elde edilen lezzetler etrafında dönüyor. Kafasında, bu tahılla yapılan tariflerin tariflerini tutuyor. Para El Alma kitabının yazarı Alejandra Bautista, Kolombiya tarihini, yanlış pozitif vakaların annelerinin tariflerini ve anılarını, kayıplarının ardından hayatlarını anlatan hikayelerle harmanlayan kitabı böyle anlatıyor.

Yine de Beatriz'in hikâyesi, okuyucuya en büyük oğlu Weimar'ın 18. doğum gününde yaptığı tavuklu sancocho'nun mükemmel tarifini sunarak sona eriyor. 2004 yılında, o ve kuzeni Edward , kamuflaj üniformalarıyla Bogota'nın güneyinde ölü bulundu. İkisi de orduya veya herhangi bir yasadışı gruba üye değildi.

Sancocho, Weimar'ın en sevdiği yemek olmasa da Beatriz, onurlandırılan kişi olduğu için ona en büyük ve en etli et parçasını servis ediyor.

Para El Alma, Kolombiya Yanlış Pozitif Anneler Örgütü (Mafapo) üyelerinin deneyimlerini ve hikayelerini ele alıyor. Alejandra, bu zorlu bölümle ilgili hikayelerin genellikle kaybolmalar, cesetlerin bulunması ve gerçeğin peşindeki mücadele arasında gidip geldiğini anlayarak yazdı.

Bu kitap, acılarını hafızaya ve dirence dönüştüren on bir kadını konu alıyor . Bunlar:

Alejandra, "Devlet tarafından kaybedilen ve ardından katledilen insanların kim olduğundan nadiren bahsediyoruz. Kadınlardan, öldürülen birinin annesi, kız kardeşi, eşi veya akrabası olmanın ötesinde, nadiren bahsediyoruz ," diye düşünüyor.

Yazar , yemeğin çok güçlü bir bağlayıcı olduğunu savunuyor ve bunu annelerle konuşurken de doğruladı. "Sadece yemek pişirme ve yemek aracılığıyla onların ve ailelerinin anılarını paylaşmakla kalmıyor, aynı zamanda Kolombiya mutfak geleneklerinin neredeyse gastronomik bir haritasını da örüyorduk," diye anlattı.

Bu kadınların Kolombiya tarihinin bu döneminde yaşadıkları nadiren hatırlanır. Ülkenin farklı bölgelerinden gelmişlerdi. Çocuklukları, ergenlikleri ve yetişkinlikleri hem kırsalın hem de şehrin geleneklerini yansıtır. Topraklarının ve silahlı çatışmanın çeşitli dönemlerinin hafızasını şekillendiren bir dokudurlar. İçlerinden biri olan Gloria, iki partili şiddet dönemlerinin anılarını bile korumaktadır.

Örneğin Beatriz, Boyacá'nın Ramiriquí kasabasından geliyor. Ailesiyle birlikte mısır yetiştiriyor ve lezzetli hamur işleri yapıyordu. Kasabası, Kolombiya'da genetiği değiştirilmiş tohumların kullanımını reddeden ilk kasabaydı. Gelenek ve doğanın hüküm sürdüğü bu yerde, 'Betty' bu tipik Latin Amerika tahılıyla bin bir çeşit tarif yapmayı öğrendi. Onu nasıl yetiştireceğini ve hasat edeceğini çok iyi biliyor. Lezzetinden hiç bıkmadı ve bu yemekleri düşündükçe ağzı sulanıyor.

11 yaşındayken Bogotá'ya gitti ve annesine Restrepo pazarında çalışmaya eşlik etti; ancak pazar, canlı bir şekilde hatırladığı birçok şeyi kaybetmişti. Beatriz'in baharatı, anıların kokular ve tatlarla birleşimidir. Weimar ise onun için pişirdiği her şeyin tadını çıkarırdı.

Beatriz'e oğlunun en sevdiği yemeğin ne olduğu sorulduğunda, hemen hatırlamıyor. "Pişirdiğim her şeyi çok severdi; iştahla yerdi," diyor bir an düşündükten sonra. Sonra Weimar'ın arepa hamuruyla oynadığını, şaka olsun diye hamurundan minik toplar yuvarlayıp ona fırlattığını hatırlıyor. Sonra da marketten aldığı milföy hamurlarının, oğlunun ayak işlerini halletme ödülü olduğunu hatırlıyor (gerçi bunları pazardan bozuk parayla kendisi alıyordu).

Beatriz'in anıları mutfaktan çıkıp, oğlunun çiçekçide aranjman dağıtırken aklında kalan küçük ayrıntılara kayıyor. Ailesinin yaşadığı evin önünden her geçişinde, Weimar annesi için bir şişe içinde çiçek bırakmayı başarıyordu.

"Artık ona çiçek getiren benim," diyor oğlunun mavi çiçekleri sevdiğini bilen Beatriz. Çiçeklerin o renge dönüşme sürecini biliyor ve uygulamaya çalışıyor.

Beatriz , Haziran 2004'te oğlunun nasıl ortadan kaybolduğu sorulduğunda hiç duraksamadan ve tereddüt etmeden konuşuyor. O gün Bogota'da değil, Boyacá'daki küçük bir kasabada, annesiyle birlikte Babalar Günü'nü kutluyordu. Weimar, amcasına eşlik etmek için başkentte kalmaya karar verdi. Bir gece, Edward ve kuzeninin kız arkadaşıyla dondurma yemeye gitti. Kız eve sağ salim döndü. İki oğlan da, şiddet izleri ve kurşun yaralarıyla ölü bulundu.

Haberi kız kardeşi verecekti. Onu almak için köye gitti ama gerçeği söylemeye cesaret edemediği için başka bir bahaneyle geri getirdi. Beatrice, Weimar ve Edward'ın bir kaza geçirdiğini ve hastanede tedavi gördüklerini düşünerek şehre döndü . Cenaze töreninin çoktan ayarlandığını ansızın öğrenince çok şaşırdı. Ne olduğunu anlamamıştı.

Beatriz oğlunun cesedini ve kurşun yaralarını görünce bir an için bunların sigara yanığı izleri olduğunu düşündü . Weimar ve Edward gerilla savaşında ordu kayıpları arasında listelenmişti.

Beatriz bir süre olan biten üzerinde durmamayı tercih etti. Suçluları aramak istemiyordu. Olayı öylesine derinlemesine araştıran Edward'ın ailesiydi ki , rahatsız olmaya ve tehditler almaya başladılar. Bir keresinde kayınbiraderlerine yazdıkları bir mektupta, "Dedektifçilik oynama," demişlerdi. Durum karşısında tüm aile Jenesano'ya taşınmak zorunda kaldı ve orada tek bir odaya sığındılar.

Kendisi ve kız kardeşi gibi çocuklarını kaybeden başka annelerin ve akrabaların da olduğunu gördüğü gün, onları aramak için Bogota'ya dönmeye karar verdi. Bir zamanlar Weimar'da bir aileyle yaşamayı hayal ettiği mahalleleri dolaşmak zorundaydı.

Çok sevdikleri birini kaybeden insanların varlığını bilmek, ona anlaşıldığı, halkını bulduğu duygusunu veriyordu. Bu grup daha sonra Mafapo adını alacaktı.

2021'deki toplumsal ayaklanma, Alejandra'nın ilhamını ateşleyen kıvılcım oldu; ön saflardaki annelerin çocuklarıyla birlikte sokaklara çıktığını gördü. Ardından Mafapo (Mafapo) yürüyüşlere katıldı. O anda, onlarla konuşması, onları tanıması ve onlara saygılarını sunması gerektiğini biliyordu.

Alejandra, "Çocuklarını doyurmak için her gün protestoya çıkan bu kadın grubunu görmek beni derinden etkiledi. Bu, kolektif bir özen örneğiydi," diyor.

Bu kadınların toplumsal ayaklanma sırasında neler pişirdiklerini, yemeklerini protestocularla ve hatta artık faaliyette olmayan Esmad (Ulusal Sosyalist Devrimci Ordu) subaylarıyla nasıl paylaştıklarını görmek, Alejandra'nın içini ısıtan şey oldu. Bu annelik ve yoldaşlık atmosferi, Para El Alma (Ruh İçin) kitabına ilham kaynağı oldu.

Projeye başlamak için bağımsız yayınevi Hambre de Cultura'dan Daniel Guerrero ile iletişime geçti. Guerrero ona tavsiyelerde bulundu ve bunun uzun bir yaratıcı süreç olacağı konusunda uyardı.

Kuruluşun ofisinin bulunduğu Hafıza Merkezi'ne yaptığı ilk ziyaret, dört yıl süren bir ilişkinin başlangıcını işaret ediyordu. En önemli anlardan birinde, on bir kadını, bir şekilde çocuklarını ve kardeşlerini hatırlatan yemekler pişirmeye davet etti. Hatta daha da ileri giderek, daha sonra hazırlayacakları yiyecekleri kendileri yetiştirdiler.

Alejandra ve anneler arasındaki geziler ve buluşmalar, ödünç alınmış bir evde yürekten bir buluşmaya yol açtı. Ailelerine ait tabaklar, tencereler ve eşyalarla birlikte geldiler ve onları anmak istediler.

Fotoğrafçı Alejandro Osses, evrensel yemek diliyle birbirleriyle iletişim kuran kadınları ölümsüzleştirdi. Sobayı ve tariflerini sırdaşça paylaştılar. Aralarında, kederden ve şiddetin harap ettiği bir ülkenin anısından doğan bir bağ gelişti . Bu duyguyu ancak isimsiz acıları yaşayanlar tam olarak anlayabilir.

Alejandra sadece bu güveni kazanmakla kalmadı, aynı zamanda her birinin tarihini ve mahremiyetini, çoğu zaman saklı kalmış bir şekilde derinlemesine inceledi. Tüm bunlar, Kolombiya'nın, savaşın ortasında bile, barışa giden yolu açmak için kaostan kurtarılmayı hak eden bir güzellik ve gelenek parçasının varlığını hatırlaması içindi.

El Alma'nın herhangi bir kurumun veya fonun desteği yok. Yayıncı ve yazar kendi hallerine bırakılmış durumda ve bu nedenle, bu projenin tam olarak tanınması için en maliyetli adım olan kitabın basılabilmesi için katkıda bulunmak isteyen herkesten destek bekliyorlar .

María Paula Rodríguez Rozo

SON HABERLER EDİTÖRYALI için gazeteci