Я потерял 300 фунтов, следуя диете, против которой предостерегают врачи... и не принимая Ozempic

Тодд Бокнесс не мог ходить самостоятельно. Из его ноздрей торчали дополнительные кислородные трубки, а его зрение было нарушено.

При весе более 700 фунтов г-н Бокнесс подвергался чрезвычайно высокому риску смерти, но он перепробовал несколько диет — кето, диету Дженни Крейг, голодание — и ни одна из них не помогла ему добиться стойкой потери веса .

Отчаявшись и поддавшись влиянию онлайн-историй успеха, он еще больше ограничил свой рацион . Теперь мистер Бокнесс ест только яйца, бекон, говядину, баранину, масло, соль и уксус.

Через шесть месяцев он потерял 205 фунтов, в основном из-за потери жидкости из-за воспаления. Он также сказал, что его проблемы со здоровьем исчезли; его пульс снизился со 107 до 68 ударов в минуту, а его сильно опухшие икры восстановились. В конечном итоге он потерял 270 фунтов с 2022 года, доведя свой вес до примерно 450.

Но эта диета не для всех, и даже его врач не был уверен, что это устойчивый образ жизни, и фактически считал, что это будет фатально. Г-н Бокнесс добавил, что его медицинская команда была «изумлена», когда диета не убила его.

Употребление мяса в качестве источника питания лишает организм ключевых питательных веществ из продуктов и цельного зерна. Это означает употребление большого количества насыщенных жиров , которые повышают уровень холестерина. Высокий уровень холестерина или воскообразного жирного вещества, которое накапливается в артериях, увеличивает вероятность сердечного приступа и инсульта.

Однако крайне ограничительная диета, которая исключает весь сахар, очищенные зерновые и обработанные продукты, чрезвычайно популярна, поскольку помогает людям чувствовать сытость и при этом терять вес, поскольку отсутствие углеводов заставляет организм сжигать жир для получения энергии, а не глюкозу.

Врачи сказали ему, что он, скорее всего, умрет из-за этого, но мистер Бокнесс из Бозмена, штат Монтана , сказал: «Если бы я не стал хищником, я бы уже был мертв, я бы не дожил до этого момента».

Бокнесс всю жизнь боролся с проблемами питания и лишним весом, поскольку в детстве страдал ожирением.

Он сказал: «Мой вес колебался, пока мне не исполнилось 38 лет, а затем мое здоровье начало меня подводить. Я сильно заболел».

Читать далее

В какой-то момент в 2021 году его организм начал задерживать жидкость из-за воспаления во всем теле и потенциального повреждения печени или почек. Это привело к тому, что он набрал 84 фунта.

Он сказал: «Я раздулся до веса более 700 фунтов, не мог двигаться, не мог дышать».

Впервые попробовав кето-диету, включающую растительную пищу, в 2022 году Бокнесс стал полноценным мясоедом.

«Я пью только воду или газированную воду. Я ем только яйца, бекон, говядину, баранину, масло, соль и уксус», — сказал г-н Бокнесс.

Половину недели он ест один или два раза в день. Другую половину недели он голодает, используя жир в качестве энергии.

В последние годы диета «карнивор» стала невероятно популярной: по состоянию на февраль 2025 года ее просмотры на TikTok превысили 3,5 миллиарда.

Сотни тысяч американцев сообщили, что эта диета способствует снижению веса, облегчает боли в суставах, повышает уровень энергии, уменьшает вздутие живота и симптомы СРК, избавляет от прыщей и улучшает сон.

Бокнесс, со своей стороны, увидел, что его зрение полностью восстановилось. Высокий уровень сахара в крови в течение длительного периода времени может повредить глазам, из-за чего зрение становится размытым.

Сбросив около 200 фунтов, он снова смог ходить. Он также смог лучше дышать и больше не нуждался в дополнительном кислороде.

Однако его врачи по-прежнему были обеспокоены множеством документально подтвержденных рисков для здоровья, связанных с диетой, состоящей исключительно из животных белков.

Он сказал: «[Мой врач] был недоволен. Он просто сказал: «О, я беспокоюсь о вашей диете». Это был первый раз, когда этот парень упомянул о моей диете, когда я весил более 700 фунтов на кислороде.

«Я дышала самостоятельно и снова могла ходить. Он сказал, что его беспокоит моя диета».

Диета карнивор исключает все углеводы, что способствует снижению веса и повышению уровня инсулина.

Его преимущества в основном несистематичны, поскольку большинство имеющихся исследований представляют собой небольшие исследования и отчеты о случаях.

Диета с высоким содержанием белка помогает организму дольше чувствовать сытость и требует больше энергии для переваривания, что приводит к большему сжиганию калорий.

Однако связанная с этим потеря веса может идти за счет здоровья человека. Основная проблема с диетой плотоядных животных — это потенциальный дефицит важнейших питательных веществ, включая клетчатку, витамин С, магний и калий.

Анализ питания 2025 года, проведенный среди 2000 человек, придерживающихся диеты «хищник», показал, что определенные питательные вещества, такие как рибофлавин, витамин B12 и цинк, находились на рекомендуемом уровне.

Но у них наблюдался дефицит основных питательных веществ, включая тиамин, магний, кальций, витамин С и фолиевую кислоту.

Рацион, состоящий исключительно из мяса, также подразумевает высокое потребление насыщенных жиров, которые вызывают накопление холестерина, создавая риск для здоровья сердечно-сосудистой системы.

По мере того, как холестерин накапливается в кровеносных сосудах, он ограничивает приток крови к сердцу и другим органам. Со временем накопление холестерина на стенках артерий создает нестабильные бляшки, которые воспаляют область вокруг себя.

Эти бляшки со временем затвердевают, еще больше укрепляя артерии. В некоторых случаях бляшки могут разорваться, вызывая образование тромба, который может полностью заблокировать артерию, вызывая инсульт или сердечный приступ.

Однако г-н Бокнесс не убежден в риске и будет продолжать придерживаться диеты «карнивор», пока не достигнет своего целевого веса в 280 фунтов, заявив, что «медицинские школы... все эти компании, которым принадлежат все эти фармацевтические компании, оплатили все эпидемиологические исследования».