MKT: какая аббревиатура сбила с толку молодых людей и привела к оплате счета в 845 реалов?

В ресторане в Северной Каролине случай путаницы с ценами в меню вызвал настоящий переполох. Четверо молодых людей наслаждались разными блюдами, но не заметили аббревиатуру рядом с ценами на каждое блюдо. Аббревиатура «mkt» обозначает разницу в ценах и распространена в заведениях по всей территории США. Ниже эксперт объясняет это более подробно!

20-летняя Арибелла Менольд в вирусном видео в TikTok призналась, что не знала, что означает аббревиатура «MKT». В результате ей пришлось оплатить счёт на 159 долларов (более 845 реалов). На видео, где она и её друзья всё ещё находятся в заведении, видно, как девушки получают счёт и им становится неловко. Менольд сказала, что ей пришлось обратиться к дедушке, чтобы оплатить всю сумму.

По словам шеф-повара из Бразилии Леандро Нунеса, аббревиатура MKT в меню означает « рыночная цена » и обычно используется в ресторанах высокого класса . Этот термин встречается в меню, цены на продукты в которых могут сильно варьироваться, например, на «лобстеров, устриц или даже отборные части, например, баранину высшего сорта», объясняет он.

Сезонные рестораны или рестораны с фирменными блюдами или продуктами также могут указывать в меню конкретные цены с вариациями.

Почему это используется?

Нунес объясняет, что рыночные цены на эти ингредиенты меняются практически ежедневно — и весьма существенно. Посещая рестораны, использующие аббревиатуру, лучше всего уточнять у официанта актуальные цены. «Если бы заведение не использовало аббревиатуру, ему пришлось бы перепечатывать меню каждый день», — объясняет он.

Другой вариант для ресторана — поддерживать определённую цену: либо слишком высокую, либо слишком низкую, что может отпугнуть клиентов или привести к убыткам. Если поддерживать высокую цену, клиенты могут перестать покупать, а если установить слишком низкую, то потеряют деньги.

Может ли это произойти в Бразилии?

Это нечасто встречается, но встречается. Шеф-повар подчёркивает, что такой разброс цен наблюдается в ресторанах высокого класса. Аббревиатуру «mkt» можно увидеть в стейк-хаусах, премиальных японских ресторанах , заведениях высокой кухни и ресторанах морепродуктов.