Популярное британское блюдо из двух ингредиентов может помочь снизить уровень холестерина
Классическое британское блюдо, состоящее всего из двух ингредиентов, может помочь снизить уровень холестерина. Эксперты отмечают, что фасоль на цельнозерновом тосте богата растворимой клетчаткой — питательным веществом, известным своей способностью выводить холестерин из организма.
Высокий уровень холестерина означает избыток этого жирного вещества в крови . Если не контролировать его должным образом, это может привести к серьёзным рискам для здоровья, поскольку холестерин накапливается в кровеносных сосудах, вызывая закупорку.
Подобные блокировки могут увеличить риск серьёзных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и инсульты. Поэтому поддержание низкого уровня холестерина крайне важно, особенно для тех, кто уже подвержен сердечно-сосудистым заболеваниям.
Диета с высоким содержанием жиров часто связана с повышенным уровнем холестерина , также известным как гиперхолестеринемия.
Поэтому медики рекомендуют свести к минимуму потребление насыщенных жиров для поддержания здорового уровня холестерина.
Однако, хотя некоторые продукты могут повышать уровень холестерина, другие могут способствовать его снижению. Одним из таких продуктов является традиционный британский завтрак.
Организации здравоохранения утверждают, что употребление фасоли на тосте может способствовать снижению уровня холестерина. Для достижения наилучшего эффекта выбирайте банку фасоли с пониженным содержанием сахара и соли, подаваемую на цельнозерновом тосте.
Специалисты Harvard Health утверждают: «Изменение рациона питания может снизить уровень холестерина и улучшить состав жиров, циркулирующих в крови. Лучший способ добиться низкохолестериновой диеты — это добавление в рацион продуктов, снижающих уровень липопротеинов низкой плотности, вредных частиц, переносящих холестерин и способствующих атеросклерозу, закупоривающему артерии».
«Разные продукты снижают уровень холестерина по-разному. Некоторые содержат растворимую клетчатку, которая связывает холестерин и его предшественники в пищеварительной системе и выводит их из организма, прежде чем они попадут в кровоток».
Исследователи также подчеркнули, что бобовые богаты растворимой клетчаткой. «Фасоль особенно богата растворимой клетчаткой», — пояснили они.
«Кроме того, организму требуется некоторое время для их переваривания, а это значит, что вы дольше чувствуете сытость после еды.
«Вот почему фасоль — полезный продукт для тех, кто хочет похудеть. Благодаря такому разнообразию вариантов — от белой и красной фасоли до чечевицы, нута, спаржевой фасоли и других — и множеству способов её приготовления, фасоль — очень универсальный продукт».
Фасоль на тосте входит в состав завтрака, одобренного Управлением по пищевым стандартам Шотландии (FSS). Для наиболее питательного варианта этого блюда рекомендуется использовать банку фасоли (200 г) с пониженным содержанием сахара и соли, два толстых ломтика цельнозернового хлеба (поджаренного) и тонко намазанный обезжиренный спред.
FSS рекомендует: «Выбирайте цельнозерновой хлеб, содержащий больше клетчатки. Внимательно читайте этикетки, чтобы выбрать наиболее полезные варианты с низким содержанием сахара, жира и соли. Печеные бобы входят в вашу ежедневную норму из пяти порций хлеба; по возможности выбирайте варианты с пониженным содержанием соли и сахара».
Компания Verywell Health также предположила, что цельнозерновой хлеб также может способствовать снижению уровня холестерина. «Попробуйте перейти на цельнозерновой хлеб или его цельнозерновые сорта», — порекомендовала компания.
«Эти виды хлеба также богаты клетчаткой, которая может помочь снизить уровень холестерина.
Вы также можете попробовать сорта хлеба с низким содержанием углеводов, но обязательно проверьте содержание жиров и клетчатки на этикетке, прежде чем сделать свой выбор.
Чтобы снизить уровень холестерина, NHS рекомендует увеличить потребление:
- Жирная рыба, такая как скумбрия и лосось
- Коричневый рис, цельнозерновой хлеб и цельнозерновые макароны
- Орехи и семена
- Фрукты и овощи
На сайте NHS также рекомендуется сократить потребление:
- Мясные пироги, сосиски и жирное мясо
- Сливочное масло, сало и топленое масло
- Сливочный и твердый сыр, например чеддер
- Торты и печенья
- Продукты, содержащие кокосовое или пальмовое масло
Если у вас есть опасения по поводу уровня холестерина, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Daily Express
