Юра. Шпецле, хот-доги, кухня мира... Что мы едим в No Logo?

«300 килограммов пасты, 45 килограммов бекона, 60 килограммов реблошона, 90 килограммов сливок и около тысячи улыбок!» — восклицает Ева, управляющая Aval. За своим стендом она предлагает «шпецифлет». Это своего рода тартифлет, но приготовленный из пасты: шпецле, фирменное эльзасское блюдо. С четырьмя версиями, включая вегетарианскую, она путешествует с фестиваля на фестиваль в течение года. И производители у них одни и те же: паста и бекон из Эльзаса, колбаса — из Морто, одноимённого города. Что касается горошка, если не удаётся найти местного производителя, Ева обращается к оптовику. Но одно можно сказать наверняка: «Всё...

...чтобы узнать больше, присоединяйтесь к нашему сообществу подписчиков

и получите доступ ко всем нашим статьям на сайте и в мобильном приложении

от 1 евро за первый месяц, без фиксированных сроков

{'skus': ['lprswgpremium16']}