Можем ли мы еще спасти банан?
ФРУКТЫ, КОТОРЫЕ НУЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В САЛАТЫ. Самый распространённый банан во всём мире — Кавендиш. Этот сорт был настоящим благом для банановой индустрии, пока на всех континентах грибок не начал уничтожать плантации одну за другой. Немецкий еженедельник «Die Zeit» задаётся вопросом: стоит ли нам распрощаться с этим фруктом в том виде, в каком мы его знаем?
У ворот Кампалы, столицы Уганды, на пластиковом стуле сидит охранник с винтовкой на плече. Банановая плантация находится под наблюдением день и ночь. Чтобы пройти, нужно разрешение. Ряды банановых деревьев простираются до самого горизонта, как и почти везде в высокогорьях Восточной Африки. Но есть эти бананы никому не позволено. Ученые модифицировали их генетическую структуру, чтобы сделать их устойчивыми к вредителям. И с появлением этих банановых деревьев растет надежда на спасение бананов.
Это поле в Кампале – попытка противостоять угрозе, которая в худшем случае может привести к глобальной продовольственной катастрофе. Бананы могут исчезнуть не только из наших супермаркетов [в Европе], но и с рынков в Африке и Латинской Америке, регионах, где они являются основным продуктом питания. Микроскопический грибок атакует плантации, обрекая банановые деревья на высыхание и гниение.
Мы, европейцы, играем центральную роль в этой трагедии. Ведь, хотя существует более тысячи разновидностей бананов, мы практически едим только один. Все бананы, которые мы находим в немецких супермаркетах, –
Courrier International
