Рождество 2025: как предотвратить прилипание заварного крема к форме во время праздников?
Праздничное настроение уже витает в воздухе, и семьи начинают подготовку к празднику, украшая его, покупая подарки и традиционные блюда, такие как натилья. Поэтому мы делимся советами экспертов, как приготовить этот десерт, чтобы он не прилипал к сковороде.
Сайт Glotones_Buñuelos раскрывает три секрета приготовления хорошего заварного крема и предотвращения его порчи. Первая рекомендация — довести молоко до кипения; постоянно помешивать, чтобы избежать комков; и подчёркивается, что заварной крем нельзя разбавлять водой: он должен состоять исключительно из молока.
Как предотвратить прилипание заварного крема к форме? Чтобы предотвратить прилипание заварного крема к формам, есть несколько вариантов:
- Смажьте : смажьте внутреннюю поверхность форм тонким слоем нейтрального масла, сливочного масла или жира, чтобы при заливке в них смесь можно было легче отделить.
- Увлажнение : Тщательно вымойте формы и, прежде чем выкладывать в них заварной крем, смочите их небольшим количеством воды. Это поможет предотвратить повреждение готового крема.
Эти блюда — типичное рождественское блюдо. Фото: iStock
Этот традиционный рецепт настоятельно рекомендуется к использованию в начале рождественского сезона. Эксперты объясняют, как приготовить его так, чтобы он не слипался и не прилипал к сковороде. Следуйте пошаговой инструкции:
- 1 коробка смеси для заварного крема с вашим любимым вкусом (примерно 250 грамм)
- 1 литр цельного молока
- 1 тертая панела
- 2 палочки корицы
- 2 зубчика
- 1 столовая ложка масла
- Изюм или кокос по вкусу
- Приготовьте смесь: в большой миске растворите смесь для заварного крема в одном стакане молока. Постоянно помешивайте, чтобы не было комков.
- Подогрейте молоко: В другой кастрюле доведите оставшееся молоко (примерно 750 мл) до кипения.
- Добавьте дополнительные ингредиенты: добавьте тертую панелу, палочки корицы и гвоздику, готовьте до тех пор, пока смесь не приобретет коричневый цвет.
- Смешать: добавить смесь для заварного крема в кипящее молоко с дополнительными ингредиентами. Постоянно помешивать на протяжении всего процесса.
- Добавьте масло: Когда заварной крем достигнет густой консистенции, снимите его с огня и добавляйте масло, пока оно не растворится.
- Разлейте по формам: используйте описанную выше технику, чтобы предотвратить пригорание заварного крема.
- Дайте остыть и подавайте: После того как заварной крем разлит по формочкам, дайте ему остыть, а затем поставьте в холодильник минимум на два часа перед подачей.
Альваро Ришар Реал Мартинес
eltiempo
