Adicionar um vegetal verde à sua dieta pode reduzir o risco de câncer e diabetes

Quando se trata de manter uma dieta saudável , pequenos ajustes podem gerar resultados significativos. Um vegetal verde frequentemente esquecido pode se tornar seu novo alimento básico, graças ao seu rico teor de nutrientes e propriedades de combate a doenças.

Esta folha verde está ganhando reconhecimento entre os profissionais de saúde . À medida que pesquisas continuam a revelar os benefícios medicinais de alimentos comuns, estudos recentes destacaram um tipo específico de brócolis que pode reduzir o risco de câncer e diabetes. O superalimento em questão? Brócolis rabe.

"Comumente conhecido como brócolis rabe (mas também chamado de rapini ou brócolis raab), é um vegetal crucífero que, apesar do nome e da aparência, está intimamente relacionado aos nabos e à couve-flor", relatou o Health Digest. O brócolis rabe tem um amargor característico semelhante ao da mostarda, o que é realmente benéfico, relata o Surrey Live.

Alimentos amargos são conhecidos por auxiliar na digestão, melhorar a absorção de nutrientes, fortalecer a função imunológica e até mesmo ajudar a suprimir a vontade de comer doces. Vamos explorar mais a fundo como o brócolis rabe pode ajudar a reduzir o risco de câncer e diabetes.

De acordo com especialistas em saúde, "Uma porção de uma xícara de brócolis rabe fornece 131 microgramas de vitamina A, o que pode ajudar a aliviar problemas relacionados ao estresse oxidativo, incluindo certos tipos de câncer".

Um estudo de 2022, destacado na Oxidative Medicine and Cellular Longevity, revelou o potencial da vitamina A como uma arma formidável contra o câncer. As descobertas sugerem que indivíduos com maior ingestão de vitamina A podem ter menor probabilidade de desenvolver certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama, o tipo mais prevalente globalmente, e câncer de ovário.

O brócolis rabe, assim como seus primos crucíferos, é rico em glucosinolatos, conhecidos por seu sabor amargo. Quando consumidos, essas substâncias podem se transformar em compostos menores, como tiocianatos, isotiocianatos, indóis e nitrilas.

O Web MD observa que esses componentes são reconhecidos por suas propriedades anticancerígenas. "Indóis e isotiocianatos, em particular, demonstraram prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas.

Alguns estudos nos EUA, Holanda e outras partes da Europa mostraram que aqueles que consumiam maiores quantidades de brócolis rabe apresentavam menor risco de câncer de próstata. Outro estudo na Holanda constatou que mulheres com alto consumo de brócolis rabe apresentavam menor incidência de câncer de cólon.

"Outro estudo nos EUA mostrou que mulheres que comeram mais de cinco porções de brócolis rabe por semana reduziram o risco de câncer de pulmão."

O papel dos glucosinolatos vai além da prevenção do câncer, potencialmente influenciando também os níveis de açúcar no sangue. Especialistas da Health Digest apontaram que "em uma revisão de 2021 na Frontiers in Pharmacology, vegetais que tendiam a ser os mais amargos (como o brócolis rabe) pareciam melhorar melhor o controle glicêmico".

Em um estudo recente de 2024 publicado na Heart, Lung, and Circulation, descobriu-se que os participantes que consumiram 300 gramas de vegetais crucíferos diariamente durante duas semanas demonstraram melhor processamento de glicose.

Embora a pesquisa tenha sido direcionada principalmente a indivíduos sem diabetes, os resultados indicam que esses vegetais podem fornecer assistência natural no controle dos níveis de açúcar no sangue, potencialmente auxiliando também aqueles com diabetes.

170 gramas de brócolis rabe rendem:

• 42 calorias
• Cinco gramas de carboidratos
• 4,8 gramas de fibra
• Sete gramas de proteína
• Um grama de gordura
• Vitamina A: 43% do valor diário
• Vitamina C: 70% do valor diário
• Folato: 30% do valor diário
• Cálcio: 15% do valor diário
• Ferro: 12% do valor diário
• Zinco: 8% do valor diário