Kardiochirurg wyjaśnia: Zmniejsza ryzyko chorób serca


Gotowanie w domu to coś więcej niż tylko rytuał zapełniający żołądek. To sposób na zdrowe życie. Jeśli uważasz, że obsesja rodziców na punkcie jedzenia wyłącznie domowych posiłków jest nieco przesadzona, może czas to przemyśleć. Bo domowe posiłki nie tylko cieszą podniebienie, ale mogą również poprawić zdrowie. Dr Jeremy London, kardiochirurg ze Stanów Zjednoczonych, dzieli się cudownymi korzyściami płynącymi z gotowania w domu.

Kiedy gotujesz w domu, kontrolujesz składniki i metody przygotowania. Kontrolujesz, co trafia do twojego jedzenia. Dr London twierdzi, że ta część jest kluczowa. Jest powód, dla którego twoja mama, tata lub opiekun unikali nadmiaru cukru, soli, niezdrowych tłuszczów, wzmacniaczy smaku lub żywności w puszkach. „Kiedy gotujesz, kontrolujesz składniki. Pozwala to skupić się na produktach pełnowartościowych i ograniczyć żywność przetworzoną i ultraprzetworzoną” – mówi dr London. Zamiast tego, domowe posiłki kładą nacisk na świeże składniki i produkty pełnowartościowe. Jedzenie na mieście lub zamawianie jedzenia na wynos często może nadwyrężyć twój portfel. To, co jesz, może cię nawet kosztować zdrowie. Kupowanie świeżych składników i gotowanie w domu jest przyjazne dla budżetu. „Gotowanie w domu pozwala ci rozciągnąć budżet na zakupy spożywcze, zmniejszyć ilość odpadów i oszczędzać pieniądze każdego tygodnia” – mówi dr London. KORZYŚCI ZDROWOTNE Gotowanie w domu jest nie tylko korzystne dla twojego konta bankowego; jest również korzystne dla twojego zdrowia i dobrego samopoczucia.

Kontrolując składniki, poprawiasz swoje zdrowie. Zawsze możesz dostosować posiłek do stanu zdrowia danej osoby. Ale to nie wszystko. „Osoby regularnie gotujące w domu rzadziej zapadają na otyłość, choroby układu krążenia i cukrzycę typu 2. Domowe posiłki przekładają się na długoterminowe korzyści zdrowotne” – powiedział dr Jeremy w filmie udostępnionym na Instagramie.

Niezależnie od tego, czy zamawiasz jedzenie na wynos, czy jesz na mieście, porcje są często duże. Ludzie mają tendencję do przejadania się, ponieważ pakowanie resztek nie jest wygodne lub czują potrzebę zjedzenia wszystkiego, co mają na talerzu, aby uniknąć marnotrawstwa. „Gotując w domu, kontrolujesz nie tylko to, co masz na talerzu, ale też ile” – powiedział Surgeon. Kontrola porcji jest kluczowa dla każdego, nie tylko dla osób na diecie odchudzającej.

Gotowanie w domu, oprócz zdrowia fizycznego, przynosi korzyści emocjonalne i społeczne. Jak zauważa dr London, przygotowywanie posiłków w domu stwarza okazję do nawiązania kontaktu z rodziną, przyjaciółmi, a nawet z samym sobą. Te więzi są kluczowe dla naszego zdrowia psychicznego i emocjonalnego.
ntv