Pytanie jest jednoznaczne: Czy krewetki w zupie Maruchan są prawdziwe?

Dla wielu Meksykanów może być zaskoczeniem, że maleńkie, chrupiące krewetki w zupie błyskawicznej Maruchan nie są sztuczne ani ozdobne. W rzeczywistości Są to autentyczne owoce morza, które przeszły przemysłowy proces zwany liofilizacją, powszechnie stosowany w celu konserwowania żywności.

Liofilizacja, znana również jako liofilizacja lub suszenie próżniowe, polega na zamrożeniu żywności, a następnie usunięciu z niej niemal całej wilgoci w warunkach obniżonego ciśnienia. Metoda ta pozwala zachować składniki bez całkowitej utraty ich właściwości, choć ich smak i konsystencja mogą ulec zmianie.

PRZECZYTAJ: Jak śmieciowe jedzenie i technologia wpływają na młodych ludzi

W wyniku tej obróbki krewetki znacznie zmniejszają swoją objętość, zyskują lżejszą konsystencję i inny wygląd, ale pozostają autentycznymi owocami morza. Dzięki temu systemowi konserwacji można je przechowywać w dobrym stanie przez długi czas bez konieczności przechowywania w lodówce.

Pomimo swojego wyglądu, te krewetki nie są sztuczne, jak wiele osób myślało. Są wręcz zawarte w przepisie. po zabiegu pozwalającym na wydłużenie jego żywotności bez utraty wartości odżywczych.

Eksperci kulinarni zgadzają się, że liofilizacja jest skutecznym sposobem na konserwację żywności, ponieważ minimalizuje utratę składników odżywczych. Przyznają jednak, że proces ten może wpływać na smak i odczucia smakowe produktu końcowego, zmieniając odczucia konsumenta.

Z drugiej strony, oprócz samego pochodzenia krewetek, zupy instant, takie jak Maruchan, stwarzają pewne wyzwania pod względem odżywczym:

Mają one tendencję do zawierania wysokiego poziomu sodu, czasami przekraczającego zalecaną dzienną dawkę, co może zwiększać ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi.

• Dostarczają ograniczonej ilości białka, minerałów i witamin.
• Zawierają dodatki takie jak: konserwantów, sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku.
• Niektóre preparaty zawierają znaczne ilości tłuszczów nasyconych .

Pomimo tych ostrzeżeń, tego typu produkty pozostają powszechnym wyborem ze względu na niski koszt, łatwość przygotowania i dostępność. W sytuacjach, gdy brakuje czasu lub środków, stanowią praktyczne rozwiązanie.

PRZECZYTAJ: Dowiedz się, jakie ryzyko niesie ze sobą spożywanie kurkumy rano

Choć nie należą do najzdrowszych produktów, ich popularność utrzymuje się dzięki wygodzie i smakowi (w tym smaku prawdziwych, liofilizowanych krewetek). Z tego powodu eksperci zalecają spożywanie ich z umiarem i zbilansowanie diety poprzez włączenie świeżych, pożywnych składników.

nocleg ze śniadaniem