UJAWNIONO NAJNIEJSZE GOTOWE POSIŁKI: Najgorsze, co może być słone jak 10 porcji frytek z McDonalda. Czy Twoja ulubiona potrawa jest na tej liście?

Jak wykazał negatywny audyt, gotowe posiłki sprzedawane w Wielkiej Brytanii mogą być bardziej słone niż dziesięć porcji frytek McDonald's.

Badanie przeprowadzone przez grupę Action on Salt objęło analizę zawartości składników odżywczych w ponad 1500 posiłkach sprzedawanych przez ponad 30 marek i supermarketów w Wielkiej Brytanii.

Wyniki pokazały, że najbardziej słona opcja zawiera aż 6,1 g na porcję — jest więc prawie dwa razy bardziej słona niż woda morska, dwie pizze margarita (5,2 g) lub prawie dziesięć porcji chipsów w sieci fast-foodów.

Dla porównania, NHS zaleca dorosłym spożywanie zaledwie 6 g soli dziennie, w przypadku dzieci limit ten jest jeszcze niższy.

Jak wynika z badania Action in Salt, w jednym na pięć gotowych posiłków dostępnych w sprzedaży w Wielkiej Brytanii przekroczono zalecane dzienne spożycie soli, tłuszczu i tłuszczów nienasyconych.

Nawet niektóre pozornie zdrowe dania zawierały znacznie więcej wszystkich trzech składników odżywczych, niż zalecano.

Eksperci określili dziś wyniki dochodzenia jako „niepokojące” i „niedopuszczalne”, argumentując, że producenci muszą zmniejszyć zawartość soli w swoich posiłkach, aby chronić zdrowie publiczne.

Nadmiar soli w organizmie powoduje zatrzymanie wody we krwi, co prowadzi do podwyższenia ciśnienia krwi.

Może to w konsekwencji zwiększyć ryzyko wystąpienia śmiertelnego zawału serca lub udaru mózgu.

Choroby serca i udary mózgu to jedne z głównych przyczyn zgonów w Wielkiej Brytanii. Rocznie umiera na nie około 160 000 osób, a w Ameryce liczba ta jest około pięć razy wyższa.

Śledztwo organizacji Action on Salt wykazało, że wszystkie gotowe posiłki przygotowane przez szefa kuchni i aktywistę na rzecz zdrowego żywienia Jamiego Olivera zawierały niebezpiecznie dużo soli, ponad 1,5 g na 100 g.

Osiemdziesiąt trzy procent z nich charakteryzowało się wysoką zawartością tłuszczu, w tym tłuszczów nasyconych, natomiast wszystkie miały niską zawartość błonnika.

Tymczasem ciasto wiejskie Royal's Cottage Pie, sprzedawane m.in. w sieciach Sainsbury's , znalazło się na szczycie listy pod względem zawartości soli – 6,12 g.

Firma Royal zajęła również wysokie miejsce za swojego Chicken Tikka Masala z ryżem szafranowym, który zawierał prawie 4,7 g soli na porcję.

Kolejnym produktem, który uzyskał wysoki wynik, była włoska lasagne warzywna z Islandii – zawierała 3,9 g soli na porcję, co stanowi ponad połowę zalecanego dziennego spożycia soli dla osób dorosłych.

Jeśli chodzi o supermarkety, Islandia miała najwięcej słonych dań gotowych – 86 proc. jej produktów zawierało dużo soli.

Na kolejnych miejscach znalazły się Aldi (70 proc.), Lidl (64 proc.), M&S i Sainsbury's (po 54 proc.).

Spośród supermarketów Morrisons wypadł najlepiej – tylko 40 proc. gotowych dań zawierało dużo soli.

Badanie Action on Salt wykazało również znaczne różnice w zawartości soli w różnych rodzajach gotowych dań.

Na przykład, porcja Spaghetti Bolognese Free From firmy Sainsbury's zawierała 4,35 g soli.

Produkt zawierał 8,5 raza więcej soli niż inny produkt Kirsty's Pasta Bolognese Gluten Free, który zawierał zaledwie 0,5 g soli.

Modne gotowe dania Charliego Binghama niewiele ustępowały tym od Jamiego Olivera pod względem zawartości soli – aż 91 procent ich dań było jej bogatych.

Spośród 1511 przeanalizowanych gotowych posiłków firma Action of Salt wykryła, że ​​56 procent zawierało dużo soli, 42 procent dużo tłuszczów nasyconych i 71 procent mało błonnika.

U jednej na pięć osób stwierdzono jednocześnie wysoką zawartość tłuszczu i soli.

Sonia Pombo, szefowa działu badań i wpływu na środowisko w Action on Salt, stwierdziła, że ​​dobrowolne cele dotyczące zmniejszenia zawartości soli, wprowadzone w 2006 r., najwyraźniej nie przynoszą rezultatu.

„Ponieważ ponad połowa gotowych posiłków zawiera nieakceptowalnie dużo soli, zdrowie konsumentów jest narażone na poważne ryzyko, często nie zdając sobie z tego sprawy” – dodała.

'Zdrowe odżywianie nie powinno być takie trudne.

„Teraz musimy sprawić, by rząd przestał schlebiać interesom przemysłu i wprowadził obowiązkowe cele redukcji spożycia soli, których nieprzestrzeganie będzie wiązało się z realnymi konsekwencjami”.

Dr Pauline Swift, przewodnicząca organizacji charytatywnej Blood Pressure UK, również zaapelowała o podjęcie działań.

„Nadmiar soli w naszym jedzeniu wiąże się bezpośrednio z podwyższonym ciśnieniem krwi – największym czynnikiem ryzyka udarów, chorób serca i nerek – a wszystkich tych chorób można całkowicie uniknąć” – dodała.

„Rząd musi podjąć natychmiastowe działania w celu wyegzekwowania bardziej rygorystycznych celów dotyczących ograniczenia spożycia soli i ochrony zdrowia publicznego, zanim niepotrzebnie stracimy jeszcze więcej istnień ludzkich”.

Profesor Bryan Williams OBE, naczelny dyrektor ds. medycznych i naukowych British Heart Foundation, dodał: „Te niepokojące dane pokazują, że znalezienie gotowych posiłków z niską zawartością soli nie zawsze jest łatwe.

„Firmy produkujące żywność muszą dołożyć większych starań, aby ograniczyć ilość soli w swoich produktach, tak aby zdrowsze opcje były łatwiej dostępne”.

NHS ostrzega, że ​​zbyt duża ilość tłuszczu w diecie, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca.

Z drugiej strony, spożywanie odpowiedniej ilości błonnika, zwanego też błonnikiem objętościowym, wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom, a także wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca, udaru, cukrzycy typu 2 i raka jelita grubego.

Gotowe posiłki stanowią obecnie podstawę diety współczesnych Brytyjczyków. Badania wskazują, że trzy na cztery osoby spożywają co najmniej jeden taki posiłek tygodniowo.

Skontaktowano się z Departamentem Zdrowia i Opieki Społecznej w celu uzyskania komentarza.

Analiza gotowych dań przeprowadzona przez Action on Salt opierała się na produktach badanych w styczniu tego roku.