Burgundia Franche-Comté. Griottines: Kiedy gorzelnia Peureux szukała Świętego Graala w Jugosławii

Historia Griottines z domu Peureux w Fougerolles-Saint-Valbert to przede wszystkim poszukiwanie. „Poszukiwanie Świętego Graala” – uśmiecha się Bernard Baud, właściciel historycznej, 150-letniej destylarni w Górnej Saonie. Poszukiwanie, które w dzieciństwie zaprowadziło go wraz z ojcem, Pierre’em, na drogi Europy, by odnaleźć odmianę zdolną spełnić ambicje firmy: uczynić z wiśni nowy, szlachetny produkt, zdolny uwieść nie tylko ludzi, ale także wielkich szefów kuchni, cukierników i innych producentów lodów.

Po co więc szukać gdzie indziej owocu, który obficie rósł na pograniczu Górnej Saony i Wogezów , stanowiąc podstawę wielowiekowej gospodarki opartej na produkcji wódek i likierów? „Właśnie dlatego, że wiśnie z tego regionu mają krótki okres przydatności do spożycia. Są tak słodkie, że zaraz po zerwaniu miękną, dlatego zawsze były…

...aby przeczytać więcej, dołącz do naszej społeczności subskrybentów

i uzyskaj dostęp do wszystkich naszych artykułów na stronie internetowej i w aplikacji mobilnej

od 1 € za pierwszy miesiąc, bez zobowiązania na określony czas

{'skus': ['lprswgpremium16']}