Hart- en vaatchirurg legt uit: het vermindert het risico op hartziekten

Thuis koken is meer dan alleen een ritueel om de maag te vullen. Het is een manier om gezond te leven. Als je de obsessie van je ouders om je alleen maar zelfgemaakte maaltijden te laten eten een beetje overdreven vindt, is het misschien tijd om daar anders over na te denken. Want zelfgemaakte maaltijden zijn niet alleen een genot voor je smaakpapillen, ze kunnen ook je gezondheid verbeteren. Dr. Jeremy London, een cardiovasculair chirurg uit de Verenigde Staten, deelt de wonderbaarlijke voordelen van thuis koken.

Als je thuis kookt, heb je controle over de ingrediënten en de bereidingswijzen. Je bepaalt wat er in je eten zit. Dr. London zegt dat dit cruciaal is. Er is een reden waarom je moeder, vader of voogd overtollige suiker, zout, ongezonde vetten, smaakversterkers of ingeblikt voedsel mijdde. "Als je kookt, heb je controle over de ingrediënten. Dit stelt je in staat om je te concentreren op volwaardige voeding en bewerkte en ultrabewerkte voeding te beperken", zegt Dr. London. Thuisgekookte maaltijden leggen daarentegen de nadruk op verse ingrediënten en volwaardige voeding. Uit eten gaan of eten afhalen kan vaak een aanslag op je portemonnee zijn. Wat je eet, kan zelfs je gezondheid schaden. Verse ingrediënten kopen en thuis koken is budgetvriendelijk. "Thuis koken stelt je in staat om je boodschappenbudget te vergroten, verspilling te verminderen en elke week geld te besparen", zegt Dr. London. GEZONDHEIDSVOORDELEN Thuis koken is niet alleen goed voor je bankrekening; het is ook goed voor je gezondheid en welzijn.

Als je de ingrediënten onder controle hebt, verbetert je gezondheid. Je kunt de maaltijd altijd aanpassen aan iemands gezondheid. Maar dat is nog niet alles. "Mensen die regelmatig thuis koken, hebben minder kans op obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Thuis gekookte maaltijden leveren op de lange termijn gezondheidsvoordelen op", aldus Dr. Jeremy in een video op Instagram.

Of je nu afhaalmaaltijden bestelt of uit eten gaat, de porties zijn vaak groot. Mensen hebben de neiging te veel te eten omdat het niet handig is om restjes mee te nemen of omdat ze zich genoodzaakt voelen hun bord leeg te eten om verspilling te voorkomen. "Als je thuis kookt, heb je niet alleen controle over wat er op je bord ligt, maar ook over hoeveel", aldus Surgeon. Portiecontrole is cruciaal voor iedereen, niet alleen voor mensen die een afslankdieet volgen.

Thuis koken biedt naast fysieke gezondheid ook emotionele en sociale voordelen. Zoals Dr. London benadrukt, creëert het bereiden van maaltijden thuis een kans om contact te maken met familie, vrienden en zelfs met jezelf. Deze connecties zijn cruciaal voor je mentale en emotionele welzijn.