Dit is de meest effectieve manier om pesticiden op tomaten te verwijderen

Tomaten zijn een onmisbaar ingrediënt op zomerse tafels, de kroonjuweel van salades en sauzen. Hoewel hun glanzende en gladde schil ons de indruk geeft dat ze "schoon" zijn, is die schijn vaak een illusie.

Resten van bestrijdingsmiddelen die we met het blote oog niet kunnen zien en de bacteriën waaraan het product vanaf de oogst tot in de keuken wordt blootgesteld, kunnen een gevaar vormen als ze niet goed worden gewassen.

Ook al denken we dat we de tomaten goed wassen, toch kan het zijn dat we ze in werkelijkheid nog meer besmetten, zonder dat we het beseffen.

DIT ZIJN DE MEEST VOORKOMENDE FOUTEN

Tomaten in de gootsteen laten liggen: De gootsteen in de keuken, een broedplaats voor bacteriën door voedselresten en vocht, is een van de slechtste plekken om tomaten schoon te maken. Zelfs als je ze maar kort in de gootsteen laat liggen, kan dit het risico op kruisbesmetting vergroten en een grotere fout blijken dan je denkt.

Afwasmiddel gebruiken: De gedachte dat een paar druppels afwasmiddel pesticiden verwijderen, is een complete misvatting. Afwasmiddel is niet alleen ineffectief tegen pesticiden, maar kan ook chemische resten achterlaten in de poreuze schil van tomaten.

Hard schrobben: Hard schrobben om een tomaat schoon te maken, kan hetzelfde zijn als "in een oog prikken terwijl je een wenkbrauw probeert te maken". Door de dunne schil te beschadigen, die de meeste voedingsstoffen van de tomaat bevat, doe je meer kwaad dan goed.

De meest effectieve manier om tomaten te zuiveren van pesticiden

Dus, hoe moeten we tomaten wassen om hun voedingswaarde te behouden en tegelijkertijd schadelijke resten te verwijderen? Het antwoord is eigenlijk heel simpel.

Eerste regel: was je handen! De grootste bron van besmetting in de keuken zijn vaak onze eigen handen. Zorg ervoor dat je handen schoon zijn voordat je de tomaten aanraakt.

Simpel maar effectief afspoelen: Om oppervlakkig stof en vuil te verwijderen, spoel je de tomaat grondig af onder koud, stromend water en schrob je hem voorzichtig over het hele oppervlak. Neem de tijd om dit proces te versnellen.

Zuiveringszoutwater voor een grondige reiniging: Voor de meest effectieve oplossing tegen pesticideresten vult u een kom met koud water, voegt u een eetlepel zuiveringszout toe en roert u. Laat uw tomaten ongeveer 15 minuten in dit mengsel weken. Deze methode lost de meeste chemische resten op zonder de tere schil te beschadigen.

Laatste spoeling: Spoel de tomaten die u uit het koolzuurhoudende water hebt gehaald nogmaals af onder schoon water, zodat ze klaar zijn voor consumptie.

LET OP NA HET WASSEN

Als je tomaten niet direct na het wassen opeet, zijn er een paar dingen om rekening mee te houden. Natte tomaten bederven sneller. Droog ze daarom na het wassen voorzichtig af met een schone doek of keukenpapier om de houdbaarheid te verlengen en hun textuur en smaak te behouden. Bewaar gewassen tomaten ook niet in de koelkast, vooral niet in de koelkast, omdat de vochtigheid schimmelgroei bevordert.