Poolse delicatesse de beste van Centraal-Europa
De populaire Taste Atlas-gids publiceert regelmatig lijsten met de beste gerechten, snacks en lekkernijen ter wereld. Deze keer werden de zoete lekkernijen uit Centraal-Europa onder de loep genomen. Poolse donuts werden het hoogst beoordeeld.
Poolse donuts staan op de eerste plaats in de ranglijst van de 60 beste zoete bakproducten uit Centraal-Europa. De website van Taste Atlas benadrukt dat "donuts meer zijn dan alleen een traktatie, ze hebben een culturele betekenis in Polen en onder Poolse diaspora's over de hele wereld."
Ze haalden de nonnevot in - een soort zoete croissant in de vorm van een lus, afkomstig uit Nederlands-Limburg, die vooral tijdens carnaval wordt gegeten. Het podium wordt afgesloten door de Oostenrijkse apfelstrudel.
Donuts/foto: ShutterstockDe donut is niet de enige Poolse specialiteit die Taste Atlas in zijn ranglijst vermeldt. Rugelach stond op de 8e plaats - een croissant afkomstig uit de Joodse keuken, waarvan het deeg gemaakt is van bloem, boter, roomkaas of room en vanillesuiker. Rugelach zijn gevuld met jam of chocolade en noten.
Carnavalroos en engelenvleugels behoren tot de beste bakproducten van Centraal-EuropaDe 13e plaats ging naar de carnavalsroos . Het is een taart in de vorm van een roos, die het meest gegeten wordt tijdens carnaval. Hij wordt op dezelfde manier bereid als faworki , van geklopt deeg. Het enige fundamentele verschil is de vorm.
Deskundigen plaatsen faworki op de 21e plaats. Een plaatsje lager staan de roomtubes. De St. Martin's croissant staat op de 25e plaats.
