De vraag is nu: zijn de garnalen in Maruchansoep echt?

Voor veel Mexicanen zal het misschien een verrassing zijn dat de kleine, knapperige garnalen in Maruchan Instant Soup niet nep of decoratief zijn. Sterker nog, Dit zijn authentieke zeevruchten die een industrieel proces hebben ondergaan dat vriesdrogen heet. Dit proces wordt vaak toegepast om voedsel te conserveren.

Vriesdrogen, ook wel vriesdrogen of vacuümdrogen genoemd, houdt in dat voedsel wordt ingevroren en vervolgens bijna al het vocht wordt verwijderd in een omgeving met lage druk. Deze methode behoudt ingrediënten zonder hun eigenschappen volledig te verliezen, hoewel hun smaak en consistentie wel kunnen veranderen.

LEES: Zo beïnvloeden junkfood en technologie jongeren

Door deze behandeling nemen de garnalen aanzienlijk in volume af, krijgen ze een luchtigere textuur en een ander uiterlijk, maar blijven ze authentieke zeevruchten. Dankzij dit conserveringssysteem kunnen ze lang in goede staat worden bewaard zonder dat ze gekoeld hoeven te worden.

Ondanks hun uiterlijk zijn deze garnalen niet kunstmatig, zoals velen dachten. Ze zitten daadwerkelijk in het recept. na een behandeling die de levensduur ervan verlengt zonder dat de voedingswaarde ervan volledig in gevaar komt.

Culinaire experts zijn het erover eens dat vriesdrogen effectief is voor het conserveren van voedsel, omdat het het verlies van voedingsstoffen minimaliseert. Ze geven echter ook toe dat dit proces de smaak en het mondgevoel van het eindproduct kan beïnvloeden, wat de ervaring van de consument kan beïnvloeden.

Aan de andere kant brengen instantsoepen zoals Maruchan, afgezien van de daadwerkelijke oorsprong van de garnalen, ook een aantal uitdagingen met zich mee vanuit een voedingsoogpunt:

Ze bevatten vaak veel natrium, soms zelfs meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, wat het risico op hoge bloeddruk kan verhogen.

• Ze leveren beperkte hoeveelheden eiwitten, mineralen en vitaminen.
• Ze bevatten additieven zoals conserveermiddelen, kunstmatige kleurstoffen en smaakversterkers.
• Sommige presentaties bevatten aanzienlijke hoeveelheden verzadigd vet .

Ondanks deze waarschuwingen blijven dit soort producten een veelvoorkomende keuze vanwege hun lage kosten, eenvoudige bereiding en beschikbaarheid. In situaties waar tijd of middelen schaars zijn, vormen ze een praktische oplossing.

LEES: Leer meer over de risico's van het consumeren van kurkuma in de ochtend

Hoewel ze niet tot de gezondste voedingsmiddelen behoren, blijven ze populair dankzij hun gemak en smaak (inclusief die van echte, gevriesdroogde garnalen). Daarom adviseren experts om ze met mate te eten en te proberen je dieet in balans te brengen door verse, voedzame ingrediënten toe te voegen.

BB