Motivi per provare l'anguria gialla: migliora la salute degli occhi, l'ipertensione e il diabete

L'anguria è il frutto estivo per eccellenza, straordinariamente idratante grazie al suo elevato contenuto d'acqua, dolce, rinfrescante e salutare. Per molti anni, la varietà senza semi si è aggiunta alle varietà tradizionali, regnando sovrana nei supermercati e molto più facile da consumare. Tuttavia, oggi parleremo di una varietà di anguria poco conosciuta in Spagna, ma che vanta specifici benefici per la salute.

Dal sapore leggermente più dolce, l'anguria gialla è persino più succosa di quella rossa, il che aiuta a reintegrare i liquidi persi durante il caldo eccessivo dell'estate. Alcuni paragonano la consistenza di questo frutto a quella di un ananas, e la sua forma grande e ovale. Vuoi saperne di più sulle sue proprietà benefiche per la salute generale e per specifiche condizioni di salute in particolare?

Perché quest'anguria è gialla?

Per tutti coloro che sono curiosi di conoscere l'origine di questo rinfrescante frutto giallo, non si tratta di una varietà di frutta in sé, ma piuttosto di una variante dell'anguria rossa che tutti conosciamo. La polpa, anziché essere rossa, è di un giallo intenso, grazie all'azione dei carotenoidi, pigmenti vegetali naturali che conferiscono al frutto il suo colore giallo grazie alla fotosintesi.

In termini di valore nutrizionale, simile in molti casi a quello dell'anguria tradizionale, l'anguria gialla fornisce meno di 50 calorie per 100 grammi, 10 grammi di zucchero, uno di proteine ​​e zero grassi, colesterolo o sodio. Particolarmente benefico durante il ciclo mestruale, questo frutto colorato contiene una quantità significativa di ferro ... oltre a magnesio, vitamine A, B e C e calcio.

Quest'anguria è molto versatile in cucina. Oltre a essere consumata fresca, la sua consistenza la rende facile da incorporare in dessert e insalate rinfrescanti .

Cosa può fare l'anguria gialla per l'ipertensione, il diabete e la salute degli occhi?

Grazie al suo elevato contenuto di carotenoidi, i pigmenti naturali di cui abbiamo parlato in precedenza, questo insolito frutto è particolarmente benefico per la salute degli occhi, poiché aiuta a prevenire la degenerazione maculare . Questo problema è legato all'età, che danneggia la macula (tessuto fotosensibile nella retina) e causa la maggior parte della perdita della vista tra gli anziani.

Un altro grande beneficio del consumo di anguria gialla è che si ritiene che rafforzi il sistema immunitario , rendendo l'organismo meno soggetto a infezioni e altre malattie. Ma c'è di più: gli amminoacidi presenti nell'anguria gialla, i suoi antiossidanti e le sue proprietà diuretiche la rendono particolarmente indicata per combattere l'ipertensione e i problemi digestivi, e anche per ridurre i livelli di zucchero nel sangue e controllare il diabete.