Seleziona la lingua

Italian

Down Icon

Seleziona Paese

Germany

Down Icon

Quale hummus del supermercato ha il sapore di quello fatto in casa?

Quale hummus del supermercato ha il sapore di quello fatto in casa?

Già nel XIII secolo, un libro di cucina siriano conteneva una ricetta che ricordava l'hummus. Oggi si fa spesso riferimento a questa ricetta quando si discute delle origini della pasta di ceci. Tuttavia, non è chiaro quando o dove esattamente sia stato inventato l'hummus. Nell'antica ricetta, i ceci vengono semplicemente tritati e non trasformati in una purea come l'hummus che conosciamo oggi. Quel che è certo è che l'hummus è parte integrante dell'identità di molti paesi: oltre alla Siria, la salsa occupa un posto fisso sulle tavole anche in Israele, Egitto, Libano e nei territori palestinesi. Grazie soprattutto all'immigrazione di molte persone dal Medio Oriente, l'hummus è diventato così popolare in Germania che una versione pronta si può trovare nel banco frigo di quasi tutti i supermercati.

süeddeutsche

süeddeutsche

Notizie simili

Tutte le notizie
Animated ArrowAnimated ArrowAnimated Arrow