Prendi questo, Lisbona
Mentre a Lisbona si passa da un Instagram color pastello al successivo bar hipster, Porto, d'altro canto, coltiva il suo lato più rude: facciate in pietra, il canto dei gabbiani e il romantico porto. Il nuovo hotel "The Rebello" è ospitato con stile in quattro ex fabbriche del XIX secolo. Non si trova nel centro storico di Porto, ma sull'altra sponda del fiume Duero, nel quartiere di Vila Nova de Gaia, tradizionalmente il centro della produzione del vino Porto della città.
Anche il ristorante dell'hotel, al piano terra, si è trasferito in un'ex fabbrica, ma non per il vino Porto, bensì (come suggerisce il nome "Pot & Pan") per pentole e padelle. In generale, la cucina a Porto diventa presto una vera attrazione, seppur impegnativa. Quando sono lì, il "Pot & Pan" serve pastel de nata: tortine ripiene di merluzzo e caviale, oppure la feijoada, stufato di fagioli, preparata non con i soliti maiale e manzo, ma con polpo e gamberi. Anche la razza, altrimenti più comune nel sud del paese, è presente nel menu.
Sul tetto dell'hotel, al bar "Bello", servono il panino Francesinha, che dovrete essere abbastanza coraggiosi da provare. È composto da pane tostato, prosciutto cotto, salsiccia Linguiça e manzo arrosto, condito con uovo, formaggio fuso e una salsa a base di pomodori, birra e senape. In questo modo, imparerete di più sulla cucina portoghese in una sola serata a Porto che in un'intera settimana a Lisbona. Completate il tutto con un sorso di vino Porto.
The Rebello Hotel & Spa, Cais de Gaia 380, 4400-245 Vila Nova de Gaia, PortoPortogallo, tel. 00351/22/002 89 40Monolocale con cucina (per due persone) a 250 euro/notte.
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