Pourquoi le Tokyo EDITION, Ginza est l'hôtel dont tout le monde parle
Ce n'est un secret pour personne : Tokyo est en tête des destinations de voyage incontournables. Ville où histoire, culture, mode et modernité se mêlent harmonieusement, elle offre une multitude d'options d'hébergement. Parmi elles, The Tokyo EDITION, Ginza se distingue véritablement. Niché dans le quartier branché et historique de Ginza, cet hôtel offre un havre de paix, à deux pas de l'effervescence des boutiques et des monuments de renommée mondiale. Conçu par le célèbre architecte Kengo Kuma, l'établissement rend hommage à sa patrie et au quartier, tout en restant fidèle à l'esprit élégant et moderne de la marque EDITION. De ses intérieurs contemporains à ses touches architecturales audacieuses, en passant par sa cuisine exceptionnelle, cet établissement s'est imposé comme l'une des destinations phares de la ville. Voici trois raisons d'y séjourner.
Récemment classé parmi les « 50 meilleurs bars d'Asie en 2025 », le Punch Room est sans conteste un incontournable de Tokyo. Véritable incontournable des hôtels EDITION du monde entier, il propose des cocktails à base de punch qui capturent à merveille l'esprit et l'histoire du Japon et de Tokyo. Utilisant des ingrédients locaux et des spiritueux traditionnels comme le thé ryokucha et le saké, ces boissons inventives sont conçues pour être partagées. Et pour ceux qui préfèrent une expérience en journée, l'établissement propose un service de thé unique, servi, bien sûr, sous forme de punch.
Dès le hall d'entrée, les visiteurs sont accueillis par un imposant escalier architectural blanc baigné de lumière naturelle par de larges baies vitrées. Des jardins agrémentent la façade du bâtiment, tandis que le toit offre aux clients un havre de paix luxuriant, agrémenté d'oliviers et de verdure, et d'un élégant bar à vin. De plus, une vue imprenable sur Ginza et Tokyo s'étend à perte de vue. À l'intérieur des chambres, le style signature de la marque EDITION transparaît, harmonieusement équilibré par l'esthétique unique de Kuma. Le résultat est un espace à la fois serein et contemporain, idéal pour un séjour véritablement relaxant.
Perché à l'un des derniers étages de l'hôtel, Sophie at EDITION propose une carte de plats décontractés aux influences japonaises. Commencez votre journée par un pain perdu au matcha au petit-déjeuner, savourez le poulet paillard au miso de Tokyo au déjeuner et, pour le dîner, ne manquez pas la bouillabaisse de poisson frais local. La pièce maîtresse du restaurant est un mur saisissant orné de photographies capturant l'effervescence des rues de Tokyo, créant une atmosphère colorée et spacieuse où les convives peuvent savourer leurs repas.
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