Photos. Un été gourmand : la recette du coulis de mûres

C'est l'été ! Réveillez en vous l'appétit des chasseurs-cueilleurs ! La nature offre toute une nourriture abondante, à condition de ne pas la piller. Par exemple, les mûres ! C'est un fruit très riche en vitamine C (presque autant que l'orange), en vitamine A et E. Elle favorise aussi le transit. La cueillette est un moment relaxant, zen, sans effort, où il faut juste faire attention aux épines des ronciers et aux tiques. Avec des mûres, on peut faire de la gelée ou de la confiture. On peut aussi faire du coulis. Celui-ci servira pour agrémenter les desserts, les yaourts ou décorer une assiette. La recette est très facile à suivre et à réaliser. Il faut une marmite, une balance, une passoire ou un tamis, une louche et un bocal. Démonstration en images.