¡Un proyecto sensacional de Feyt Fethullah Bilgiç!

Bilgiç, quien se define no solo como chef, sino también como narrador y arquitecto de la cultura culinaria, se ha consolidado en los últimos años. Combinando su experiencia como chef europeo con estrellas Michelin con la riqueza gastronómica milenaria de Anatolia, Bilgiç muestra esta síntesis en su último proyecto, " Ters- Pişmiş Anadolu ". Bilgiç, cuya exitosa trayectoria ha impresionado a todos, se graduó del Departamento de Artes Culinarias y Gastronomía de la Universidad de Ege. Domina el alemán, el inglés, el neerlandés y el francés, y este experimentado chef es reconocido en el sector por su enfoque multidisciplinario de gestión, su enfoque innovador y su personalidad visionaria.

Bilgiç actualmente tiene un libro en el que explica las técnicas de cocción inversa y de un solo lado, incluyendo 21 recetas y pasos de preparación, incluidos dos platos principales y una guarnición que representan las 7 regiones.