Comenzó a producir durante la pandemia: con el tiempo, se convirtió en una fuente de ingresos.

Durante la pandemia, Emine Varol, deseosa de aprovechar las frutas de su huerto, comenzó a producir vinagre. Tras investigar las propiedades curativas de las plantas y frutas, Varol diversificó su producción tras recibir capacitación. Actualmente, Varol produce vinagre a partir de frutas y flores totalmente naturales, fermentadas y sin pesticidas.

Varol comentó: «Empecé este negocio durante la pandemia para evaluar los frutos de mi propio huerto. Posteriormente, asistí a varias capacitaciones. Me di cuenta de que las plantas y los frutos eran muy curativos, así que decidí embotellar estas propiedades. Actualmente tengo casi 40 tipos diferentes de vinagre».

"MANTENGO A MI FAMILIA Y ME MANTENGO POR MI PROPIO PIE" , dijo Varol, al relatar la historia de la producción de vinagre natural:

Produzco vinagres a partir de plantas, frutas y flores completamente naturales, fermentadas y sin pesticidas. Utilizo flores como rosas, aronia y lavanda, así como frutas como manzanas, peras y membrillos. Intento obtener mis hierbas y frutas de dondequiera que se produzcan, y tengo especial cuidado en asegurarme de que estén libres de pesticidas. Elijo fuentes confiables porque el vinagre tiene la capacidad de multiplicar todo lo que se le agrega; cuando agregas algo bueno, se multiplica. Es por eso que priorizo el uso de hierbas y frutas naturales y limpias. Empecé antes de la pandemia, pero cuando me retiré a mis pueblos durante la pandemia, aumenté mi producción y luego comencé a ofrecer mis productos en festivales. Los festivales son una gran oportunidad para nosotras; contribuyo a los ingresos de nuestra familia, y poder valernos por nosotras mismas siempre es algo maravilloso para nosotras. Esto fortalece nuestra autoconfianza y permite que otros se beneficien de estas propiedades curativas, lo que también nos hace felices.