El nuevo libro de Jamie Oliver pretende simplificar la alimentación saludable para los británicos confundidos

Jamie Oliver se ha propuesto acabar con la confusión que rodea a la alimentación saludable con el lanzamiento de su último libro, Eat Yourself Healthy, que alienta a los británicos a centrarse en lo que pueden añadir a su dieta, en lugar de en lo que deberían eliminar.

El nuevo lanzamiento del famoso chef llega mientras una encuesta a 2.000 adultos revela que, si bien la dieta mediterránea , las comidas ricas en proteínas y el ayuno intermitente son las principales tendencias de salud que la gente está ansiosa por probar, el 72 por ciento se preocupa de que algunas modas hagan más daño que bien, en parte gracias a los consejos contradictorios de los "expertos" de las redes sociales.

A pesar de la popularidad de los alimentos antiinflamatorios, el conteo de calorías y las dietas basadas en plantas, muchos se muestran escépticos. El 51 % admite que ahora investiga los hechos antes de sumarse a la siguiente tendencia saludable. De quienes han probado alguna moda saludable en el pasado, el 42 % afirmó que no les dio los resultados esperados, mientras que casi una cuarta parte (24 %) se sintió mal y el 13 % terminó empeorando.

Oliver, de 50 años, afirma que su nuevo libro trata de hacer que una vida saludable sea sencilla y alegre. "Mucha gente me dice que se siente confundida y abrumada con respecto a su salud. ¿Cómo no estarlo con tanta información contradictoria que circula? Y estas estadísticas lo demuestran", afirmó.

Para mí, lo importante es lo que puedes aportar a tu vida: comer bien, moverte más y hacer pequeños cambios constantes, para que estar más sano se convierta en una alegría. En este mundo tan ajetreado, necesitamos hacer todo lo posible por prosperar. Nunca ha habido un momento más importante para dejar las cosas claras y sencillas, y ahí es donde entra mi nuevo libro, Eat Yourself Healthy.

La encuesta, encargada para conmemorar el lanzamiento del libro, también encontró que el 34 por ciento de los británicos quiere perder peso a través de la dieta, mientras que el 24 por ciento se centra en mejorar su sueño.

Cuando se preguntó qué constituye un estilo de vida saludable, casi dos tercios (64 por ciento) dijeron que comer cinco porciones de fruta y verdura al día es esencial, mientras que el 21 por ciento afirmó que los huevos son el secreto para una mejor salud.

Jamie Oliver añadió: «Cada enfoque se adapta a cada persona, pero lo mejor es buscar el equilibrio. Consume una buena combinación de frutas y verduras, proteínas y fibra, y tu cuerpo tendrá lo que necesita para prosperar, a la vez que te sentirás saciado por más tiempo».