Viñedos en familia en Saint-Tropez: para disfrutar sin moderación
El suave Mistral que sopla desde bien entrada la noche y refresca el ambiente no desanimó a los niños y padres que decidieron participar en la jornada " Viñedo Familiar ". Una experiencia impulsada hace 4 años por David Bonnet, en cuya casa se realiza la vendimia, y la cooperativa de Saint-Tropez, que hace las delicias de niños pequeños y mayores... menores de 12 años, justo antes del inicio del curso escolar.
En los viñedos, algunos de ellos de tres cuartos de siglo de antigüedad, en la ladera, a lo largo de la carretera de Val de Rians, había el sábado una cincuentena de ellos, cubo y tijeras de podar en mano, atacando una parcela de Cinsault, más conocida entre nosotros como Picardan, en casa del propietario.
Una experiencia enriquecedora cerca de la naturalezaDespués de un desayuno compuesto íntegramente por productos naturales, todos partimos hacia los viñedos para dedicar una buena hora a la recolección.
¡Y entonces los niños son transportados a otro mundo! Es una carrera para recoger el racimo de uvas más grande o para llenar su cubo más rápido.
Se codean con los cosechadores profesionales que empezaron hace diez días, y que, aunque todas estas manitas les frenan el trabajo, están en el paraíso. Quieren ir a la cooperativa con el tractor, pero no, está prohibido. Los niños se convierten en Calimero: « No es justo».
Los padres y los abuelos están allí, no para cosechar sino para inmortalizar al “pequeño” que se las arregla como puede con sus tijeras de podar adaptadas a sus pequeñas manos.
Pero la cosecha es agotadora, así que después del esfuerzo llega el consuelo: Laura y Carine han preparado una zona de relax a la sombra.
Aquí disfrutamos de un zumo de uva casero, mientras los papás disfrutan de un rosado casero. Dibujamos hojas de parra, aprendemos a reconocer las diferentes variedades de uva y coloreamos... Una experiencia previa a la vuelta al cole que deja una huella imborrable en los niños. Todo termina al mediodía con una comida compartida.
Un rosado que aguanta... por así decirloEl calentamiento global, la reciente escasez de agua, el mistral, los jabalíes... los viticultores deben enfrentarse a parámetros que no siempre pueden controlar.
Pero David Bonnet no está preocupado: «Sí, hemos tenido años mejores. Vamos adelantados, es cierto, pero Ramatuelle, por ejemplo, abrió la cooperativa a los viticultores el 13 de agosto. Será una cosecha muy buena. A algunas variedades les falta un poco de jugo, pero en general estamos bien, muy bien. Este es un Cinsault que aguanta, un Picardán muy de nuestra región».
¿Jabalíes? «En esta parcela no. ¡Las uvas son muy dulces y a los jabalíes no les gustan!», concluye.
Var-Matin
