Las salinas rosas más sorprendentes de España: están en Andalucía y repleta de flamencos

Conocidas por ser las únicas salinas en actividad industrial en Andalucía oriental, las Salinas de Cabo de Gata abarcan una superficie de 400 hectáreas que producen anualmente unas 40.000 toneladas de sal, lo que las convierte en un referente dentro del sector. Por primera vez en su historia, este especio pertenecientes al Grupo Salins, abre sus puertas al público.

Ubicadas en el corazón del Parque Natural de Cabo de Gata, estas Salinas ofrecen una experiencia inmersiva única que permitirá a los visitantes descubrir el proceso tradicional de extracción de la Flor de Sal. A través de este proyecto turístico, los asistentes podrán explorar la rica tradición salinera de la región, al mismo tiempo que comprenderán la relevancia histórica y ecológica de este valioso ecosistema.

La contemplación de estas balsas y los juegos que el sol hace a lo largo del día son muy interesantes. Sin embargo, es al atardecer cuando las salinas del Cabo de Gata adquieren tonalidades y colores destellantes, que además perfilan las construcciones del barrio y de las propias montañas de sal. El color rosa se debe a los pigmentos de algunos microorganismos que son capaces de vivir en aguas salinas.

En concreto, la visita guiada a la zona incluye un recorrido completo por la zona, donde se explicará el proceso tradicional de extracción de sal y los diferentes tipos que se producen junto a las peculiaridades de este ecosistema. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de subir a las montañas de sal, donde podrán tener contacto directo con la flora y fauna de la localización.

A partir del mes de mayo, las visitas incluirán una experiencia exclusiva: los asistentes podrán recoger sal directamente desde las balsas de cristalización, un proceso delicado que solo puede realizarse bajo condiciones climáticas específicas. Las visitas a las Salinas estarán disponibles para su reserva a través de su web oficial y en las principales plataformas de actividades turísticas, como Civitatis o Get Your Guide.

Estas salinas tienen un gran valor ecológico, ya que en ellas habitan muchas especies animales y vegetales. Se han contabilizado más de 100 especies distintas de aves, de las cuales un 70% utilizan esta localización como lugar de descanso en su proceso migratorio y el resto lo tienen como lugar fijo de residencia. Una de sus aves más destacadas son los flamencos rosados, que pueden llegar a formar colonias de miles de ellos en época de verano coincidiendo con su paso migratorio.

Sal Costa, una de las marcas más emblemáticas de sal marina en España, lleva décadas trabajando con el objetivo de ofrecer un producto de calidad y profundamente ligado a su entorno natural. La Flor de Sal de Cabo de Gata es uno de sus productos más apreciados por su delicadeza, pureza y exclusividad. Con una textura fina y crujiente, su blancura y formas irregulares, totalmente naturales, es considerada la reina de las sales.

Su recolección es un proceso muy delicado que solo se puede realizar durante el verano, aprovechando el rocío del amanecer. Se extrae a mano de las balsas de cristalización, utilizando técnicas tradicionales de cultivo. Después de la recolección, el producto se deja secar al sol para conservar todas sus propiedades y sabor a mar.