Neun authentische spanische Food-Festivals, die Sie mindestens einmal besuchen müssen

Spanien ist für seine Gastronomie bekannt und beliebt. Sie ist im Kern einfach und basiert auf traditionellen Zutaten und frischen Produkten, ohne viele Zusätze und Veränderungen.

Aus diesem Grund feiert das Land seine traditionellen Produkte mit zahlreichen kulinarischen Festen und Messen. Typischerweise finden diese Feste in der Stadt oder Region statt, in der das Produkt angebaut oder hergestellt wird, sodass auch viel traditionelle Kultur im Spiel ist.

Fiestas de la Aceituna, Martos

Dieses Fest findet in der andalusischen Stadt Martos in Jaén statt und ist ein Fest zu Ehren der Olive – sie wird in allen Regionen des Landes gegessen und ist eine der wichtigsten Zutaten in fast jedem spanischen Gericht. Das Fest beginnt Mitte November und markiert den offiziellen Beginn der Olivenernte. Ziel ist es, den Olivenbauern und -pflückern Tribut zu zollen. Es umfasst Besuche jahrhundertealter Olivenhaine, Olivenölverkostungen, Märkte und Ausstellungen. Die Feierlichkeiten gipfeln am 8. Dezember mit der Gewinnung des ersten Olivenöls des Jahres mithilfe einer Handpresse.

Großes Fest der Calçotada de Valls

Die kleine Stadt Valls in der Provinz Tarragona in Katalonien ist die Hauptstadt der Calçots – ein lokales Gemüse, das wie eine Kreuzung aus Lauch und süßer Frühlingszwiebel aussieht. In den Wintermonaten sind die Katalanen verrückt danach und veranstalten spezielle Calçot- Grillfeste, sogenannte Calçotadas , entweder in privaten Gärten oder ländlichen Restaurants. Das Festival findet ungefähr Ende Januar statt und beginnt mit dem traditionellen Grillen der Calçots über heißer Kohle. Es gibt auch einen Calçot- Lebensmittelmarkt, Calçot -Wettessen, einen riesigen tanzenden Calçot und einen Wettbewerb zwischen den lokalen Bauern, um herauszufinden, wer den besten Bund der Saison angebaut hat. Zur Mittagszeit versammelt sich die ganze Stadt zu einem Calçotada-Menü mit in Romesco- Sauce (aus roten Paprikaschoten, Tomaten, Mandeln, Olivenöl und Knoblauch) getunkten Calçots, Brot mit Tomaten, viel gegrilltem Fleisch und Rotwein.

Festa do Pulpo de O Carballiño

Galiciens berühmtes Krakenfest findet in der Stadt O Carballiño in der Provinz Ourense statt. Krake oder Pulpo ist Galiciens bekanntestes Gericht, daher versteht es sich von selbst, dass es ein Fest zu Ehren dieses Volksfestes geben musste. Es findet am zweiten Sonntag im August statt und wird seit über 50 Jahren gefeiert. Während der Veranstaltung gibt es gastronomische Veranstaltungen wie Kochvorführungen und Verkostungen sowie traditionelle folkloristische Musik und Tänze.

Fiesta de la Sidra, Gijón

Die Herstellung, das Einschenken und Trinken von Apfelwein oder Sidra ist ein wichtiger Teil der Kultur in Asturien, und all das können Sie jedes Jahr Ende August auf dem Apfelweinfest in der Küstenstadt Gijón erleben. Die Feierlichkeiten beginnen mit dem Apfelwein- und Apfelmarkt, auf dem verschiedene Produkte rund um das Getränk verkauft werden. Natürlich gibt es auch Verkostungen sowie einen Escanciado- Wettbewerb (Apfelwein-Einschenken), bei dem der beste Apfelwein des Jahres gekürt wird. Das Einschenken ist eine komplizierte Kunstform, bei der das Getränk aus großer Höhe in ein dünnes Glas gegossen werden muss, um ein leichtes Sprudeln und Blasen zu erzeugen. Außerdem werden die besten Apfelweinproduzenten der Saison ausgezeichnet.

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Fiestas de San Mateo, Logroño

Das San Mateo-Festival begann als Feier der Rioja-Hauptstadt Logroño und ihrer Weinlese und ist heute eines der bedeutendsten Weinfeste des Landes. Es findet Ende September während der Weinlesezeit statt und umfasst alte Traditionen wie das Traubenstampfen. Es gibt auch einen Umzug mit Festwagen, die verschiedene Schritte der Weinherstellung darstellen, Musik, Tanz und Sportwettbewerbe. Das Fest fällt außerdem mit der Gastronomischen Woche von Logroño zusammen.

Fiesta del Marisco, O Grove

Meeresfrüchte sind eine der wichtigsten Zutaten vieler traditioneller spanischer Gerichte, und viele der besten stammen aus Nordspanien. Galicien ist nicht nur die Hauptstadt des Oktopus, sondern feiert auch Meeresfrüchte aller Art. Das Meeresfrüchtefestival O Grove ist eines der besten Festivals seiner Art im Land und findet jedes Jahr im Oktober auf der Halbinsel O Grove im Westen Galiciens statt. Neben Zelten mit Meeresfrüchten aller Art zum Probieren und Kochvorführungen gibt es Musik, traditionellen Tanz, Wettbewerbe und Sportveranstaltungen.

Feria del queso de Trujillo

Jedes Jahr Anfang Mai verwandelt sich die Stadt Trujillo in der Extremadura bei dieser großen Käsemesse in das Zentrum des spanischen Käses. Mehr als 80 Käseproduzenten aus dem ganzen Land treffen sich in Trujillo und präsentieren rund 100 Sorten spanischen Käse . Natürlich besteht auch die Möglichkeit, so viele Sorten wie möglich zu probieren.

Festa do Pemento de Herbón

Pimientos de Padrón – kleine frittierte grüne Paprikaschoten, die mit Salz bestreut sind – findet man auf fast jeder Tapas-Speisekarte im ganzen Land. Wie der Name schon andeutet, stammen sie aus der galizischen Stadt Padrón südwestlich von Santiago de Compostela. Verwirrenderweise ist es eigentlich das kleine Dorf Herbón, das im Grunde eine Erweiterung von Padrón ist, in dem das Fest stattfindet. Die Veranstaltung beginnt mit einer Messe im Freien, bei der die Paprikaschoten und die Veranstaltung gesegnet werden, einer Bauernparade bis nach Padrón, einem Blumenopfer für die Statue der „ Pementeira “ (Paprikabauerin) und Preisen für die Bauern, die in dem Jahr die besten Paprikaschoten angebaut haben. Musik, Tanz und Verkostungen sind ebenfalls in den Tag integriert. Das Fest findet am ersten Samstag im August statt.

Fira d'Espàrrecs de Gavà

Dieses Festival, das Ende April stattfindet, ist dem dicken weißen Spargel gewidmet, der typisch für spanische Salate ist. Gastgeber ist die Stadt Gavà, etwas unterhalb der Küste von Barcelona in Katalonien. Neben einem Bauernmarkt mit den besten Spargelprodukten präsentieren lokale Restaurants ihre Spargelgerichte und es gibt Kochvorführungen. Und was wäre ein typisches katalanisches Festival ohne Riesen ( Gegants ), Menschentürme ( Castellers ) und Musik?